Poronlihakeitto
Ainesosat
6 isoa perunaa
1 sipuli
240g pakastettua Pokka Juhlan poron suolattua lihaa
2 rkl voita
1 tl suolaa
8 dl naudanlihalientä
200g levitettävää juustoa
1 rkl viherpippuria
Valmistus
Vaihe 1
Kuori sipuli ja perunat. Pilko sipuli ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Paista poronlihaa ja sipulia voissa kattilassa, kunnes liha on ruskeaa. Mausta suolalla. Jätä hieman koristeluun.
Vaihe 3
Kaada liemi kattilaan ja lisää perunakuutiot kiehuvaan veteen. Keitä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää vihannesseos ja sulatettu juusto keittoon. Sekoita, kunnes juusto on liuennut liemeen ja porokeitto kiehuu uudelleen. Mausta porokeitto murskatulla vihreällä pippurilla.