Specialisti in Carne di Renna

Pokka Reindeer Meat

Siamo una famiglia finlandese che ha un’attività di successo in Lapponia dal 1969. La nostra Pokka Reindeer Meat Company è una struttura moderna ed ecologica che si concentra sulla fornitura di un’opzione eccezionale per carne di renna di alta qualità. Siamo orgogliosi di offrire un’ampia varietà di prodotti premium a catene di supermercati, grossisti e stabilimenti di ristorazione in tutto il mondo.

Perché la carne di renna è la migliore opzione di carne organico per il consumatore attento alla salute?

Alto contenuto di vitamine – vitamina B12, vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2. La carne di renna ha 1,6-3,5 microgrammi per 100 g. Un adulto richiede circa 6 microgrammi al giorno. La carne di renna ha anche un alto contenuto di selenio, zinco, ferro e omega-3 buono per il cuore, la salute e per mantenere il colesterolo buono.

Senza Antibiotici

Senza ormoni e steroidi. Le renne crescono liberamente nelle foreste artiche senza bisogno di antibiotici. Le renne si nutrono di più di 300 piante diverse e licheni della foresta artica. Questa dieta è ricca di antiossidanti e anche ricca di minerali. La ricca dieta delle renne non solo contribuisce all’eccellente salute delle renne, ma rende anche la carne di renna molto gustosa e magra, umida e deliziosa.

Molte Proteine

La carne di renna contiene 20-24 g per 100 g. Un uomo sedentario ha bisogno di una media di 56 g di proteine al giorno e una donna sedentaria di una media di circa 46 g al giorno, secondo DRI (Dietary Reference Intake). (Dietary Reference Intake). La carne di renna supera questi valori. La carne di renna non contiene carboidrati, il che rende la carne di renna favorevole per una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Altri Benefici Alla Salute

La carne di renna ha il 2-4% di grassi per 100 g, contenuto di grassi inferiore rispetto ad altre carni rosse e molto ricco di acidi grassi insaturi. La carne di renna contiene fino al 50-60% di acidi oleici insaturi, che riducono il colesterolo dannoso. La carne di renna è un alimento dal sapore unico e nutriente della natura.

I nostri prodotti

Allevamento di renne

Le renne vengono allevate nella foresta artica, il luogo più pulito della terra con l’acqua e l’aria più pulite.

L’allevamento delle renne è il sostentamento dei Sami e di molte famiglie nelle regioni artiche.

La tradizionale pastorizia di renne delle popolazioni artiche è strettamente legata all’ecologia, all’economia e alla cultura delle regioni artiche.

-Le renne sono l’unico animale semi-addomesticato che vive in natura ma è di proprietà di persone, per lo più indigene, il popolo Sami.

Lo stile di vita del pastore di renne si è tramandato di generazione in generazione da 2-3 mila anni fa.

Altamente Sostenibile

Il metabolismo delle renne è adattato per sfruttare appieno gli ecosistemi non produttivi pro e può prosperare nei pascoli naturali, eliminando la dipendenza dall’alimentazione del grano.

Le foreste artiche sono un vasto territorio in cui l’allevamento di renne è una forma di utilizzo del suolo.
Nelle foreste artiche è quasi impossibile coltivare, quindi le renne sono una risorsa fondamentale per questa terra que en altro modo no potrete essere utilizzata.

Le foreste artiche sono divise per area e, in ognuna, solo una certa quantità di renne può vivere. Ogni anno i governi dei paesi nordici autorizzano il consumo eccessivo di renne per mantenere l’equilibrio della diversità ambientale dell’ecosistema.

Le Nostre Stabilimento

Li stabilimento di Pokka Reindeer Meat si trovano nell’Artico finlandese. La nostra tecnologia all’avanguardia fa risparmiare tempo, riduce il consumo di energia ed elimina gli sprechi di bestiame utilizzando quasi il 100% delle renne.

Tracciabilità

Abbiamo implementato solide pratiche di tracciabilità che ci danno la capacità di identificare e monitorare rapidamente ogni fase dalla ricezione, all’elaborazione, all’imballaggio e alla spedizione, fino all’esatta ubicazione del cliente. Le etichette dei nostri prodotti chiariscono come viene prodotta la carne e le informazioni sulle etichette possono essere lette in modo da poter tracciare tutte le fasi di produzione e fornitura.

All'avanguardia della Tecnologia

Lavoriamo carne di renna con le ultime e più grandi tecnologie per la lavorazione della carne. Il nostro software INNOVA ci consente di avere tracciabilità e visibilità nella filiera alimentare globale, isolare eventuali problemi di qualità, identificare e mettere in quarantena tutto il materiale sospetto, in tempo reale durante la produzione e in file per riferimento futuro, rendendo le informazioni di tracciabilità disponibili rapidamente e facilmente.

Massimi Controlli di Igiene

Applichiamo misure igieniche in ogni fase del processo di lavorazione della carne con una maggiore enfasi sulla prevenzione e il controllo della contaminazione durante tutti gli aspetti della produzione di carne e la sua successiva lavorazione e consumo. Applichiamo i principi della gestione del rischio per la sicurezza alimentare attraverso l’attuazione di programmi di igiene della carne. svolte da personale in possesso di adeguata formazione, conoscenza e capacità, come definito dall’autorità competente.

La carne di renna della Lapponia ha la denominazione di origine protetta

Autorità alimentare finlandese

CAPACITÀ DI LAVORO GIORNALIERO

RENNE GIORNALIERE

CAPACITÀ DI STOCCAGGIO KG

Catalogo della carne di renna Pokka

Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.

Vuoi scaricare il nostro catalogo?

Inserisci il tuo nome e la tua email per scaricare una copia stampabile

Loading...

Blog di ricette con carne di renna

Ti invitiamo a preparare le ricette di carne di renna più stimolanti che puoi trovare Iscriviti !! Pubblichiamo costantemente piatti nuovi e deliziosi.

Che cosa dice la gente

“Una grande scoperta”

“Le mie ricette hanno un sapore migliore grazie a questo prodotto premium”

“Cibo favoloso”

“Più che carne di renna una piacevole esperienza”

“Un’altra esperienza di successo”

“Questo è un prodotto che dovresti assolutamente provare.”

“Rimarrai Senza Parole”

“Succoso e gustoso”

Contact us

10 + 4 =