Põhjapõdra Striploin
Põhjapõdra välisfilee on kärbitud seljatükk, mida ostjad võrdlevad ulukilihaga lihatükkide ja jaemüügiks valmis viilutamiseks. Soome põhjapõdra välisfilee jääb saledaks, kuid sellel on piisavalt peent marmorit grillimisjälgede, pannil röstimise ja ühtlaselt küpsenud viilude jaoks hotellidele ja edasimüüjatele, kes müüvad põhjamaist ulukiliha selge päritoluga. Ühtlase paksusega lõigatud see sobib à la carte portsjonite, degusteerimismenüüde ja esmaklassiliste jahutuslettide jaoks.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22.5 g
Energy
107 kcal
Fat
1.8 g
Salt
0.1 g
| Energy | 450 kJ / 107 kcal |
|---|---|
| Fat | 1.8 g of which saturates 0.7 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22.5 g |
| Salt | 0.1 g |
Video