Striploin de Rena
O striploin de rena é o lombo aparado que os compradores primários comparam com o striploin de veado para programas de bife e fatiamento pronto para varejo. O filé de rena finlandês permanece magro, mas apresenta marmoreio fino o suficiente para marcas de grelhados, assados na frigideira e fatias uniformemente cozidas para hotéis e distribuidores que vendem carne de caça nórdica sob claras declarações de origem. Cortado em espessura consistente, é adequado para porções à la carte, menus de degustação e balcões refrigerados premium.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22.5 g
Energy
107 kcal
Fat
1.8 g
Salt
0.1 g
| Energy | 450 kJ / 107 kcal |
|---|---|
| Fat | 1.8 g of which saturates 0.7 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22.5 g |
| Salt | 0.1 g |
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