Renna Silverside
Il Silverside si trova di fronte alla parte superiore della zampa posteriore: denso, rettangolare e affidabile per affettare sottilissime dopo le cure fredde stile roast-and-hold o salt-beef in programmi avventurosi. Il girello di renna finlandese rispecchia il girello di cervo nella vendita al dettaglio in UE: grasso minimo nelle cuciture, forma prevedibile delle fette per la produzione di sandwich e taglieri per intaglio gastronomico.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |
Video