Ziemeļbrieža fileja
Ziemeļbrieža fileja ir maza, dabiski liesa iekšpuse, ko šefpavāri nosaka, kad viņiem ir nepieciešams vismaigākais liemeņa muskulis medaljoniem, porciju steikiem vai reta cepeša griešanai. Iepakots Somijā no izsekojamas Somijas ziemeļbrieža gaļas, tam ir dziļa rubīna krāsa, maigs savvaļas medījamo dzīvnieku aromāts un smalki graudi — ideāli piemērots ātrai apdedzināšanai, sviesta smērēšanai vai tartāra stila ēdienkartēm, kurās uz šķīvja skaidri jālasa augstākās kvalitātes Lapzemes ziemeļbrieži.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22.5 g
Energy
107 kcal
Fat
1.8 g
Salt
0.1 g
| Energy | 450 kJ / 107 kcal |
|---|---|
| Fat | 1.8 g of which saturates 0.7 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22.5 g |
| Salt | 0.1 g |
Video