Ziemeļbriežu plaukts
Ziemeļbriežu plaukts ir ribu daļa ar kauliem, kas piedāvā astoņu kaulu svaru un liesu starpribu gaļu, kas paredzēta veselai grauzdēšanai vai sagriešanai karbonādēs. Profesionālās virtuvēs tiek izmantoti ribu statīvi šķīvju grebšanai, banketu apkalpošanai un sezonālām ēdienkartēm, kur ceptas ziemeļbriežu ribiņas ir tādas pašas teātra izrādes, kādu viesi sagaida no augstākās kvalitātes brieža gaļas plauktu piegādātājiem, un Somijas ziemeļbriežu ganāmpulki ir cēlušies no Arktikas.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |
Video