Rentierfilet
Das Rentierfilet ist die kleine, natürlich magere Innenlende – der zarteste Muskel am Schlachtkörper für Medaillons, portionierte Steaks oder kurz gebratene Braten. In Finnland aus rückverfolgbarem finnischem Rentierfleisch verpackt, mit tief rubinroter Farbe, mildem Wildaroma und feiner Faser. Ideal zum schnellen Anbraten, Butterglasieren oder für Tartar- und Fine-Dining-Karten, auf denen Premium-Rentier aus Lappland klar im Vordergrund steht.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22.5 g
Energy
107 kcal
Fat
1.8 g
Salt
0.1 g
| Energy | 450 kJ / 107 kcal |
|---|---|
| Fat | 1.8 g of which saturates 0.7 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22.5 g |
| Salt | 0.1 g |
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