Rénszarvas váll csont nélkül
A kicsontozott váll megszilárdítja az elülső negyed izmait, amelyeket kockák, kebabgyártáshoz vagy durva daráláshoz vágnak pengecsontok nélkül. A készlettervezők a rénszarvas lapockáját párosítják a szarvaslappal használati esetekkel: chili, pite töltelék, kolbász díszítés és sous-vide húzott formátum, ahol a finn rénszarvas származás megkülönbözteti a nagykereskedelmi specifikációkat.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |
Video