Ombro de Rena Desossada
O ombro desossado consolida os músculos do quarto dianteiro aparados para dados, fabricação de kebab ou carne picada grosseira sem ossos de lâmina. Os planejadores de estoque combinam casos de uso de ombro de rena com ombro de veado: pimenta, recheios de torta, guarnição de salsicha e formatos puxados por sous-vide, onde a proveniência das renas finlandesas diferencia as especificações de atacado.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |
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