Nasza podróż
Głęboko w sercu koła podbiegunowego rodzina głęboko zakorzeniona w tradycjach i wartościach Laponii wyruszyła w niezwykłą podróż. Ich wizja: założyć Pokka Reindeer Meat. Harri i Mariela, małżeństwo, byli kimś więcej niż tylko przedsiębiorcami; byli zarządcami ziemi, zdeterminowanymi chronić naturalne piękno Laponii dla przyszłych pokoleń. Łączyła ich głęboka miłość do lasów arktycznych, gdzie znaleźli środki do życia i stworzyli najcenniejsze wspomnienia rodzinne. U podstaw ich przedsięwzięcia leży idea zrównoważonego rozwoju. Dzika przyroda Laponii, ze swoim dziewiczym pięknem i delikatnymi ekosystemami, nie zasługiwała na nic innego.
Koncentrują się na dostarczaniu najwyższej jakości mięsa reniferów i dbają o to, aby każda decyzja podejmowana w ich działalności przyczyniała się do zachowania wyjątkowej przyrody Laponii, gdzie populacja reniferów jest kontrolowana w celu utrzymania równowagi całego ekosystemu w lasach Arktyki. Traktują każdego renifera jak płótno dla kunsztu kulinarnego, ręcznie selekcjonując tylko najlepsze kawałki i zatrudniając pokolenia wykwalifikowanych rzeźników, którzy opanowali sztukę rozbioru mięsa. Dzięki najnowocześniejszej technologii jako partnerowi zapewniają bezkompromisową jakość i precyzję w każdym elemencie. Każdy etap procesu produkcyjnego, od otrzymania renifera po przetwarzanie, pakowanie i wysyłkę, charakteryzuje się skrupulatnymi praktykami identyfikowalności. To zaangażowanie w przejrzystość gwarantuje, że każda etykieta produktu przedstawia historię produkcji mięsa, a zawarte w niej informacje umożliwiają śledzenie całego łańcucha produkcji i dostaw. Dziś Pokka Reindeer Meat oferuje najwyższej jakości mięso renifera, pozyskiwane etycznie i skrupulatnie przetwarzane, wnosząc kawałek Arktyki na każdy stół.
Niezmienna identyfikowalność
Nasze zaangażowanie w identyfikowalność jest niezachwiane. Wdrożyliśmy rygorystyczne procesy śledzenia, które umożliwiają szybką identyfikację i monitorowanie każdego etapu, od otrzymania produktu, poprzez przetwarzanie, pakowanie i wysyłkę, aż do dokładnego miejsca docelowego klienta. Etykiety naszych produktów są przejrzyste, zapewniają jasny wgląd w drogę produkcyjną mięsa, zapewniają łatwe rozszyfrowanie zarejestrowanych informacji, co ułatwia śledzenie w całym łańcuchu produkcji i dostaw.
Najnowocześniejsza technologia
Bezpieczeństwo żywności traktujemy priorytetowo dzięki oprogramowaniu INNOVA, które nie tylko zapewnia nam identyfikowalność i widoczność w całym globalnym łańcuchu dostaw żywności, ale także umożliwia nam proaktywne izolowanie wszelkich problemów z jakością, identyfikowanie i poddawanie kwarantannie podejrzanych materiałów w czasie rzeczywistym podczas produkcji oraz przechowywanie tych kluczowych informacji dotyczących identyfikowalności do wykorzystania w przyszłości. To zaangażowanie w bezpieczeństwo żywności jest wzmocnione przez nasze przestrzeganie zasad zarządzania ryzykiem i zapewniamy, że programy higieny są realizowane przez personel posiadający niezbędne przeszkolenie, wiedzę, umiejętności i kompetencje określone przez właściwy organ.
Nasza misja
Naszą misją w Pokka Reindeer Meat jest zapewnienie dbającemu o zdrowie konsumentowi jednego z najlepszych wyborów z czerwonego mięsa, przy jednoczesnym przestrzeganiu wartości zrównoważonych, rodzinnych praktyk biznesowych. Jako rodzina zakorzeniona w Laponii, jesteśmy zaangażowani w zachowanie dziewiczej przyrody Laponii dla przyszłych pokoleń. Z pasją rozważamy wpływ każdej decyzji, którą podejmujemy w naszej branży mięsa reniferów na nasze środowisko i nasze ukochane lasy arktyczne. Koncentrujemy się na wykorzystaniu zasobów naturalnych i praktyk produkcyjnych, które chronią środowisko i przyczyniają się do zachowania urokliwej przyrody Laponii
Nasze wartości
W Pokka Reindeer Meat jesteśmy zaangażowani w zrównoważony rozwój, utrzymywanie najwyższej jakości i wspieranie silnych wartości rodzinnych. Mając głębokie poczucie odpowiedzialności za nasz wpływ na przyrodę, z pasją staramy się zmniejszać nasz wpływ na środowisko, zachowując jednocześnie cenione piękno Laponii.Nasza miłość do lasów arktycznych napędza nasze zaangażowanie w dokonywanie pozytywnych zmian na świecie, przestrzeganie najwyższych standardów etycznych w każdym aspekcie naszej działalności oraz aktywne współdziałanie z lokalną społecznością, aby przyczynić się do jej dobrobytu i bogactwa kulturowego. Dzięki ciągłym innowacjom zapewniamy, że nasze procesy i produkty pozostają w czołówce naszej branży, jednocześnie stawiając naszych klientów w centrum naszej działalności, starając się zrozumieć i przekroczyć ich oczekiwania dzięki zdrowemu i zrównoważonemu wyborowi żywności
Nasza wizja
Naszą wizją Pokka Reindeer Meat jest bycie wzorem doskonałości w branży mięsa czerwonego, znanej z naszego niezachwianego zaangażowania w zrównoważony rozwój środowiskowy i dobre samopoczucie konsumentów dbających o zdrowie. Pragniemy nadal być dobrze prosperującą firmą rodzinną, kierowaną przez zaangażowanie Harriego i Marieli Pokków, którzy są głęboko związani z Laponią i jej cenną przyrodą. Wyobrażamy sobie przyszłość, w której nasze mięso renifera będzie symbolem odpowiedzialnej, etycznej i świadomej natury produkcji, w której każdy produkt nie tylko zachwyca podniebienie, ale także jest przykładem naszej miłości i oddania lasom Arktyki. Staramy się być firmą, która nie tylko spełnia potrzeby naszych klientów, ale także pozytywnie przyczynia się do ochrony lapońskiej przyrody, która jest źródłem naszego utrzymania i cennych wspomnień rodzinnych dla przyszłych pokoleń
Nasz proces
Nasz proces produkcyjny Pokka Reindeer Meat to harmonijne połączenie tradycji, innowacji i niezachwianego zaangażowania w zrównoważony rozwój. Od rozległej arktycznej tundry po stoły wymagających konsumentów na całym świecie – każdy etap naszej podróży charakteryzuje się doskonałością i odpowiedzialnością. Wdrożony przez nas solidny system identyfikowalności pozwala nam śledzić każdy aspekt naszego procesu produkcyjnego.Od momentu otrzymania reniferów po ich przetwarzanie, pakowanie i wysyłkę dbamy o to, aby nasze produkty były przejrzyste, a informacje na etykietach były łatwo zrozumiałe, co ułatwia identyfikowalność i odpowiedzialność.