Pokka Reindeer Meat

Produkty z mięsa renifera

Tam, gdzie tradycja spotyka się z innowacją — poznaj kawałki, plastry, produkty w puszkach i przetworzone specjały z fińskiej Laponii, dostępne przez cały rok dla odbiorców hurtowych.

Kawałki mięsa renifera

Każde cięcie odzwierciedla arktyczne pastwiska i pokolenia rzezi – od polędwicy po łopatkę.

Polędwica z Renifera

Polędwica z renifera to mała, naturalnie chuda polędwica, którą szefowie kuchni określają, kiedy potrzebują najdelikatniejszego mięśnia z tuszy do medalionów, porcjowanych steków lub rzadkiej pieczeni. Pakowane w Finlandii z identyfikowalnego mięsa fińskiego renifera, charakteryzuje się głębokim rubinowym kolorem, łagodnym aromatem dzikiej zwierzyny i drobnym ziarnem – idealnie nadaje się do szybkiego podsmażania, posmarowania masłem lub dań w stylu tatarskim, gdzie wysokiej jakości renifery lapońskie muszą wyraźnie czytać na talerzu.

Polędwica z Renifera

Polędwica z renifera

Polędwica z renifera to przycięta polędwica, którą kupujący porównują z polędwicą z dziczyzny do programów stekowych i krojenia do sprzedaży detalicznej. Fińska polędwica z renifera pozostaje chuda, a jednocześnie posiada wystarczająco drobną marmurkowatość, która pozwala na ślady grillowania, smażenie na patelni i równomiernie ugotowane plastry dla hoteli i dystrybutorów sprzedających nordycką dziczyznę z wyraźnymi oświadczeniami o pochodzeniu. Przycięte na stałą grubość, pasują do porcji à la carte, menu degustacyjnych i wysokiej jakości lad schłodzonych.

Polędwica z renifera

Zad Renifera

Zad renifera to zwarty mięsień biodrowy, ceniony ze względu na wydajność chudej porcji, a nawet plasterków, gdy jest rozbijany ze szwami jak zad z dziczyzny. Pochodzi z łańcuchów dostaw reniferów z fińskiej Laponii. Zapewnia czystą, pikantną nutę i mocny kęs po odpoczynku – doskonale nadaje się do średnio wysmażonego mięsa, smażenia metodą sous-vide lub kawałków steków, gdzie klienci szukają mięsa renifera do restauracji, które wymagają przewidywalnego przybrania i pokrycia talerza.

Zad Renifera

Stojak na renifery

Półka na renifery to część z żeberkami z kością, oferująca wagę ośmiu kości i chude mięso międzyżebrowe do pieczenia w całości lub w plasterkach na kotlety francuskie. W profesjonalnych kuchniach stojaki na żeberka służą do rzeźbienia talerzy, obsługi bankietów i sezonowych menu, w których pieczone żeberka renifera prezentują się tak samo, jak goście teatralni, jakich oczekują goście teatralni od dostawców najwyższej jakości stojaków na dziczyznę, pochodzących z Arktyki i fińskich stad reniferów.

Stojak na renifery

Kotleciki z renifera

Kotlety reniferowe z kością charakteryzują się krótkim czasem gotowania i chudymi porcjami, które przypominają kotlety z żeberek lub schabu z innych gatunków zwierząt łownych. Fiński renifer szybko się rumieni na grillu lub żeliwie; spoczynkowe zachowuje soczystość dla gastro pubów, brasserie i opakowań detalicznych sprzedawanych jako kotlety z mięsa renifera nordyckiego z jasnymi wskazówkami dotyczącymi gotowania na etykietach.

Kotleciki z renifera

Golonka Renifera Z Kością

Golonka renifera z kością łączy w sobie pracujące mięśnie z kością bogatą w szpik, co pozwala uzyskać bogate w kolagen buliony, duszone potrawy i powolne zapiekanki — taki sam popyt, jaki kupujący mają wobec jednostek SKU golonki z dziczyzny lub golonki jagnięcej. Długie gotowanie rozpuszcza tkankę łączną w jedwabisty sos, dzięki czemu fińska golonka reniferowa jest podstawą zimowych menu, zestawów posiłków i hurtowych programów mrożonych.

Golonka Renifera Z Kością

Renifer Osso Bucco

Renifer osso buco to golonka przecięta na krzyż z odsłoniętym szpikiem, ta sama rodzina kawałków sprzedawana jako osso buco z dziczyzny do duszenia w czerwonym winie. Kość wzbogaca zredukowane sosy, podczas gdy chude mięso pierścieniowe rozdrabnia się czysto na risotto, połączenia z polentą i linie gastronomiczne, które wymagają określonej porcji na kawałek mięsa z nóg renifera.

Renifer Osso Bucco

Antrykot Z Renifera

Antrykot z renifera nawiązuje do kontynentalnej nazwy steków w stylu żeberka wycinanych z górnego żebra – zazwyczaj bogatszych niż mięśnie schabu dzięki dyskretnym marmurkowym kieszonkom. Kupujący porównujący zamienniki wołowiny z dziczyzny wybierają antrykot ze względu na maślany smak w ustach po ugotowaniu średnio wysmażonym; Zaopatrzenie się w fińskiej Laponii wspiera nordyckie menu i wyspecjalizowanych sprzedawców detalicznych oferujących najwyższej jakości kawałki steków z renifera.

Antrykot Z Renifera

Renifer na górze

Wierzch to chudy mięsień tylnej ćwiartki, analogiczny do wierzchniej części wołowiny - zbudowany tak, aby można było ułożyć jednolite plastry pieczeni lub kostki w chude zestawy gulaszowe. Wierzch fińskiego renifera nadaje się do niskiego i powolnego pieczenia z bekonem lub smalcem, duszenia w piwie lub sosach jagodowych lub grubego mielenia do burgerów, w przypadku gdy kupujący potrzebują kawałków renifera pochodzących z kontrolowanych dostaw z Laponii w spójnej partii.

Renifer na górze

Golonka Renifera

Golonka grupuje mięśnie sąsiadujące z kolanami, bogate w ścięgna, które nagradzają długie gotowanie na mokro – podobnie jak golonka z dziczyzny wspiera zastosowania szmat i szarpnięć. Golonka z renifera Pokka pasuje do ośrodków gotowania wsadowego, menu etnicznych i programów hurtowych porcjowania w kostkę, w których rozkład kolagenu równa się wydajności i smakowi bez dodatkowego tłuszczu.

Golonka Renifera

Renifer Srebrny

Silverside znajduje się naprzeciwko górnej części tylnej nogi – gęsty, prostokątny i niezawodny do cienkiego krojenia po schłodzonym peklowaniu w stylu pieczonej i trzymanej lub solonej wołowiny w programach ryzykownych. Fiński renifer srebrzysty odzwierciedla oferty srebrzystej dziczyzny w sprzedaży detalicznej w UE: minimalna ilość tłuszczu w szwach, przewidywalny kształt plastra do produkcji kanapek i desek do krojenia dla gastronomii.

Renifer Srebrny

Pieczeń Renifera Bez Kości

Siatki do pieczenia renifera bez kości oszczędzają czas produkcji opakowań cateringowych i detalicznych, które zapewniają plasterki o równej grubości bez kości podbródkowych. Metody wiązania i pieczenia utrzymują cylindryczność złącza w przypadku stanowisk rzeźbiarskich; alternatywnie netto na mniejsze wagi detaliczne — zgodnie ze sposobem, w jaki dostawcy dziczyzny premium sprzedają w Internecie pieczone mięso z dziczyzny wraz z jasnymi instrukcjami dotyczącymi rozmrażania i gotowania.

Pieczeń Renifera Bez Kości

Pieczeń Renifera Z Kością

Pieczeń renifera z kością zawiera resztki szpiku i szwów łączących wokół ostrza lub struktury nogi, zwiększając wydajność sosu podczas niedzielnych nabożeństw i świątecznego rzeźbienia. Powolne palenie lub hybrydowe techniki wędzenia, a następnie pieczenia odzwierciedlają udane pieczenie z dziczyzny z kością, które podkreślają czas odpoczynku i gotowanie z pozostałościami dla uzyskania chudej dziczyzny.

Pieczeń Renifera Z Kością

Łopatka renifera bez kości

Łopatka bez kości konsoliduje mięśnie ćwierćtuszy przycięte do kości, produkcji kebabu lub grubego mielonego mięsa bez kości łopatkowych. Planiści zapasów łączą łopatkę renifera z łopatką z dziczyzny, przypadki użycia: chili, nadzienia do ciast, wykończenia kiełbas i formaty ciągnione metodą sous-vide, gdzie fińskie pochodzenie renifera różnicuje specyfikacje hurtowe.

Łopatka renifera bez kości

Łopatka Renifera Z Kością

Łopatka z kością maksymalizuje ekstrakcję żelatyny w przypadku bulionów i dań wyciąganych przez widelce po przejściu przez niski poziom piekarnika lub gotowanie na parze. Nabywcy eksportowi pozyskujący łopatkę renifera z kością, lustrzane łopatki jagnięce – sezonowanie, przysmażanie, duszenie z mirepoix – zapewniają głębię nordyckim menu degustacyjnym i kuchniom instytucjonalnym zamawiającym fińską dziczyznę w pierwotnej formie.

Łopatka Renifera Z Kością

Kostki Mięsne Gulasz Reniferowy

Wstępnie pokrojone w kostkę mięso gulaszowe z renifera przyspiesza prędkość linii do gulaszu, stroganoffu i tac do przygotowywania posiłków, gdzie jednorodność kostek zapewnia równomierny czas gotowania. Chude kostki renifera zawierają mieszanki przypraw typowe dla gulaszu z dziczyzny – paprykę, jałowiec, grzyby – a identyfikowalne fińskie pochodzenie pozwala na kontrolę zakupów składników mięsa z dziczyzny.

Kostki Mięsne Gulasz Reniferowy

Gulasz Z Renifera Z Kościami

Opakowania gulaszu z kością łączą nieregularne wykończenia z kosteczkami słuchowymi, które podczas gotowania uwalniają żelatynę – spełniając oczekiwania kupujących stawiane przez gulasz jagnięcy z kodami SKU z kością w przypadku programów na bulionie z kością. Kości gulaszowe z fińskiego renifera pasują do tradycyjnych zup arktycznych (podstawy poronkäristys, gulasze myśliwskie) i partii kotłów przemysłowych wymagających baz bulionowych bogatych w minerały.

Gulasz Z Renifera Z Kościami

View reindeer meat cuts

Pokrojone mięso renifera

Cienkie plastry do szybkiej, profesjonalnej kuchni i równomiernego porcjowania.

Plasterki Mięsa Renifera - 2400 gramów

Idealne do cateringu lub karmienia dużych grup, to opakowanie zbiorcze Plastry Mięsa Renifera (2400 g) z łatwością zaspokaja Twoje potrzeby kulinarne. Twórz pyszne półmiski, deski do wędlin lub odkrywaj obfite gulasze i zapiekanki, pozwalając zabłysnąć wszechstronności reniferów.

Plasterki Mięsa Renifera - 2400 gramów

Plasterki Mięsa Renifera - 480 gramów

To średniej wielkości opakowanie krojonego mięsa renifera zapewnia zarówno wygodę, jak i wszechstronność. Zapewnia idealną równowagę dla tych, którzy pragną jego wyjątkowego smaku, zapewniając idealną ilość do odkrywania kulinarnych możliwości tego wyjątkowego i pysznego mięsa.

Plasterki Mięsa Renifera - 480 gramów

Plasterki Mięsa Renifera - 240 gramów

Zaopatrz się w to mniejsze opakowanie do częstego stosowania lub eksperymentowania z nowymi przepisami. Dodaj wyjątkowego akcentu do kanapek, sałatek lub przystawek, delektując się charakterystyczną głębią krojonego mięsa renifera (240 g).

Plasterki Mięsa Renifera - 240 gramów

Plasterki Mięsa Renifera - 480 gramów - 90%

Idealne do szybkich posiłków i kreatywnych dodatków, Plasterki Mięsa Renifera (480g) to idealna porcja do indywidualnych dań, takich jak frytki, wrapy czy pizza. Ciesz się ziemistym bogactwem renifera w wygodnych, gotowych do użycia plasterkach.

Plasterki Mięsa Renifera - 480 gramów - 90%

View sliced reindeer meat

Pokrojone mięso z dziczyzny

Dziczyzna w gotowych plasterkach — mniej odpadów przy przygotowaniu, większa szybkość menu.

Mięso z dziczyzny w plasterkach - 2400 gramów

Idealne dla rodzin lub potrzeb cateringowych, to większe opakowanie 2400 g plastry dziczyzny zawiera tę samą pyszną dziczyznę w plasterkach, gotową pobudzić Twoją kulinarną kreatywność. Odkryj mnóstwo potraw i dziel się wyjątkowym smakiem z bliskimi.

Mięso z dziczyzny w plasterkach - 2400 gramów

Mięso z dziczyzny w plasterkach – 480 gramów

Wygodne opakowanie 480 g Plasterków Mięsa z Dziczyzny oferuje doskonale porcjowane plastry, idealne do szybkich posiłków i kreatywnych przygód kulinarnych. Dodaj wyjątkowego, ziemistego smaku kanapkom, pizzy, wrapom, frytkom i sałatkom.

Mięso z dziczyzny w plasterkach – 480 gramów

View sliced venison meat

Plasterki mięsa jagnięcego – z certyfikatem Halal

Plasterki jagnięce z certyfikatem Halal spełniające wymogi etycznego pozyskiwania.

Sliced Lamb Meat – 240 g

Elevate your cooking experience with our 100% Halal sliced lamb meat. These convenient cuts ensure minimal prep and zero waste, letting you focus on creating delicious and authentic lamb dishes.

Sliced Lamb Meat – 240 g

View sliced lamb meat – halal certified

Konserwy z mięsa renifera

Trwały renifer z zachowanym smakiem Laponii.

Konserwy z mięsa renifera w plasterkach – 400 gramów

400 gramów konserwowego mięsa renifera w plasterkach jest gotowe do spożycia. Opiera się na najbardziej tradycyjnej i znanej fińskiej potrawie z smażonego renifera, zwanej poronkaristys. To danie jest ulubionym daniem turystów odwiedzających koło podbiegunowe.

Konserwy z mięsa renifera w plasterkach – 400 gramów

Konserwy Mięsa Renifera - 200 gramów

Puszkowane mięso renifera w puszkach o pojemności 200 g to pojedyncza porcja lub idealna baza do małych dań. Renifer w puszkach to uniwersalny i pyszny składnik, który można wykorzystać w różnorodnych potrawach, w tym kanapkach, ciastach, hamburgerach, daniach z makaronu, zupach i sosach.

Konserwy Mięsa Renifera - 200 gramów

View canned reindeer meat

Konserwy z dziczyzny

Praktyczna konserwa z dziczyzny do gulaszu i kreatywności szefa kuchni.

Konserwy z dziczyzny - 400 gramów

Ulepsz swoje kulinarne przygody dzięki naszemu większemu 400g pysznego mięsa z dziczyzny w puszkach! Oferuje hojną pojedynczą porcję lub idealną bazę do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną, jednocześnie zapewniając te same wszechstronne i rozkoszne cechy, które kochasz. Ciesz się nim we wszystkich swoich ulubionych potrawach, od pożywnych kanapek i pikantnych ciast po przepyszne makarony, zupy i sosy.

Konserwy z dziczyzny - 400 gramów

Konserwy z dziczyzny - 200 gramów

Puszkowane mięso z dziczyzny w puszkach o pojemności 200 g to pojedyncza porcja lub idealna baza do małych dań. Dziczyzna w puszkach to uniwersalny i pyszny składnik, który można wykorzystać w różnorodnych potrawach, w tym kanapkach, ciastach, hamburgerach, daniach makaronowych, zupach i sosach.

Konserwy z dziczyzny - 200 gramów

View canned venison meat

Przetworzone mięso renifera

Od wędzonej na zimno po kiełbasę – dziedzictwo Laponii na nowo.

Renifer wędzony na zimno

Wzbogacona aromatycznym dymem dla uzyskania głęboko zniuansowanego smaku, Reindeer Cold Smoked zapewnia wyjątkowe i niezapomniane doznania smakowe. Idealny do cienko pokrojonych przystawek, sałatek lub kanapek.

Renifer wędzony na zimno

Renifer bałkański

Renifer Bałkan to portal do dzikiego serca Laponii, wpleciony w każdy soczysty kęs. Ten przysmak, wykonany z najwyższej jakości, wolno gotowanego renifera, szepcze starożytne tradycje i tańczy z nieokiełznanym duchem północy.

Renifer bałkański

Mielona reniferowa wędzona na zimno

Zanurz się w luksusowej konsystencji i dymnym aromacie fugi wędzonej na zimno z renifera. Ten wykwintny przysmak rozpływa się w ustach, oferując bogate i wyrafinowane doznania smakowe. Ciesz się smarowaniem krakersów, crostini lub eleganckim dodatkiem do półmisków serów.

Mielona reniferowa wędzona na zimno

Kiełbasa Grillowa Z Renifera

Wykonane z najwyższej jakości mięsa renifera i doprawione do perfekcji, kiełbaski z grilla reniferowego wnoszą wykwintny akcent do następnego grilla. Pełne soczystego smaku i satysfakcjonującej chrupkości, są idealne do hot-dogów, kebabów lub po prostu grillowane i podawane samodzielnie.

Kiełbasa Grillowa Z Renifera

Hamburger Reniferowy

Odkryj chudą, bogatą w białko moc hamburgera reniferowego. Naturalnie aromatyczny i niezwykle wszechstronny, podnosi poziom burgera dzięki wyjątkowemu smakowi i konsystencji. Grilluj, smaż na patelni lub piecz, aby uzyskać soczyste, satysfakcjonujące burgery pełne składników odżywczych.

Hamburger Reniferowy

Pulpety Z Renifera

Delikatne i pełne smaku klopsiki z renifera stanowią pyszną odmianę klasycznego, komfortowego jedzenia. Wykonane z najwyższej jakości mięsa renifera i doskonale doprawione, idealnie nadają się do duszenia w ulubionym sosie lub podawania jako przystawka.

Pulpety Z Renifera

View processed reindeer meat