Antrykot Z Renifera
Antrykot z renifera nawiązuje do kontynentalnej nazwy steków w stylu żeberka wycinanych z górnego żebra – zazwyczaj bogatszych niż mięśnie schabu dzięki dyskretnym marmurkowym kieszonkom. Kupujący porównujący zamienniki wołowiny z dziczyzny wybierają antrykot ze względu na maślany smak w ustach po ugotowaniu średnio wysmażonym; Zaopatrzenie się w fińskiej Laponii wspiera nordyckie menu i wyspecjalizowanych sprzedawców detalicznych oferujących najwyższej jakości kawałki steków z renifera.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21.5 g
Energy
113 kcal
Fat
3 g
Salt
0.12 g
| Energy | 475 kJ / 113 kcal |
|---|---|
| Fat | 3 g of which saturates 1.1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21.5 g |
| Salt | 0.12 g |