Entrecôte soba
Reindeer entrecôte nasleduje Continental pomenovanie pre steaky v štýle rebrových očí vyrezané z horného rebra – zvyčajne bohatšie ako bedrové svaly vďaka diskrétnym mramorovým vreckám. Kupujúci, ktorí porovnávajú alternatívy hovädzieho zveriny, si vyberajú entrecôte pre maslový pocit v ústach, keď je varené stredne vzácne; Fínske zdroje z Laponska podporujú severské menu a špecializovaných predajcov popisujúcich prémiové kusy sobích steakov.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21.5 g
Energy
113 kcal
Fat
3 g
Salt
0.12 g
| Energy | 475 kJ / 113 kcal |
|---|---|
| Fat | 3 g of which saturates 1.1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21.5 g |
| Salt | 0.12 g |