Pokka Reindeer Meat

Výrobky zo sobieho mäsa

Tam, kde sa tradícia snúbi s inováciou – preskúmajte kusy, plátky, konzervy a spracované špeciality z fínskeho Laponska, celoročne pre veľkoobchodníkov.

Rezne zo sobieho mäsa

Každý strih odráža arktické pastviny a generácie mäsiarstva – od sviečkovice po pliecko.

Sobia sviečkovica

Sobia sviečková je malá, prirodzene štíhla vnútorná panvica, ktorú kuchári špecifikujú, keď potrebujú najjemnejšiu svalovinu na jatočnom tele na medailóniky, porciované steaky alebo vzácne pečené mäso. Balené vo Fínsku z vysledovateľného fínskeho sobieho mäsa, má hlbokú rubínovú farbu, jemnú arómu divej zveri a jemné zrno – ideálne na rýchle opekanie, polievanie maslom alebo menu v štýle tataráku, kde sa musí prémiový laponský sob na tanieri jasne čítať.

Sobia sviečkovica

Sobí Striploin

Sobia sviečkovica je orezaná sviečkovica, ktorá je hlavným nákupcom v porovnaní so srnčí sviečkovicou na steakové programy a krájanie pripravené pre maloobchod. Fínska sobia sviečkovica zostáva štíhla, no nesie dostatočne jemné mramorovanie na grilovanie, opekanie na panvici a rovnomerne upečené plátky pre hotely a distribútorov, ktorí predávajú mäso zo severskej zveriny s jasnými tvrdeniami o pôvode. Nakrájaný na konzistentnú hrúbku sa hodí pre à la carte porcie, degustačné menu a prémiové chladené pulty.

Sobí Striploin

Sobí zadok

Sobí zadok je kompaktný bedrový sval, ktorý sa cení pre výťažok chudých porcií a rovnomerné plátky, keď sú rozrezané ako zadok. Od fínskych laponských dodávateľských reťazcov sobov prináša čistý pikantný tón a pevné zahryznutie po odpočinku – dobre sa hodí na pečenie stredne raritných, sous-vide dokončovacích alebo rezaných steakov, kde kupujúci hľadajú sobie mäso pre reštaurácie, ktoré potrebujú predvídateľné orezanie a pokrytie taniera.

Sobí zadok

Stojan na soby

Regál so sobmi je rebrová časť s kosťou – ponúka prezentačnú hmotnosť s ôsmimi kosťami a chudé medzirebrové mäso na pečenie v celku alebo krájanie na kotlety s francúzskym rezaním. Profesionálne kuchyne používajú stojany na rebierka na vyrezávanie tanierov, banketové služby a sezónne menu, kde pečené sobie rebierko zobrazuje to isté, čo hostia divadla očakávajú od prémiových dodávateľov stojanov na zverinu s arktickým pôvodom z fínskych stád sobov.

Stojan na soby

Sobie kotlety

Sobie kotlety s kosťou poskytujú rýchle varenie a chudé porcie, ktoré odzrkadľujú kotlety z rebier alebo chrbta z iných druhov zveriny. Fínsky sob rýchlo zhnedne na grile alebo liatine; Odpočinok zachováva šťavnatosť pre gastro krčmy, pivárne a maloobchodné balenia predávané ako kotlety zo severského soba s jasnými pokynmi na varenie na etiketách.

Sobie kotlety

Sobí stopka s kosťou

Vykostené sobie stehno kombinuje pracujúci sval s kosťou bohatou na kostnú dreň pre vývary bohaté na kolagén, dusené a pomalé rajnice – rovnaký dopyt, aký kupujúci kladú na SKU z jelenieho alebo jahňacieho drieku. Dlhé varenie rozpúšťa spojivové tkanivo do hodvábnych omáčok, vďaka čomu je fínska sobia stopka základom pre zimné menu, súpravy jedál a veľkoobchodné mrazené programy.

Sobí stopka s kosťou

Sob Osso Bucco

Sob osso buco je krížovo prerezaná stopka s odhalenou dreňou, z rovnakého druhu, ktorý sa predáva ako srnčie osso buco na pomalé dusenie z červeného vína. Kosť obohacuje redukované omáčky, zatiaľ čo chudé mäso z krúžkov sa čisto krája na rizoto, polentu a linky do gastronómie, ktoré potrebujú definovanú porciu na kus sobieho mäsa.

Sob Osso Bucco

Entrecôte soba

Reindeer entrecôte nasleduje Continental pomenovanie pre steaky v štýle rebrových očí vyrezané z horného rebra – zvyčajne bohatšie ako bedrové svaly vďaka diskrétnym mramorovým vreckám. Kupujúci, ktorí porovnávajú alternatívy hovädzieho zveriny, si vyberajú entrecôte pre maslový pocit v ústach, keď je varené stredne vzácne; Fínske zdroje z Laponska podporujú severské menu a špecializovaných predajcov popisujúcich prémiové kusy sobích steakov.

Entrecôte soba

Vrchná strana soba

Vrchná strana je chudý sval zadnej štvrtiny, ktorý je analogický s vrchnou časťou hovädzieho mäsa – štruktúrovaný na rovnomerné pečené plátky alebo kocky do súprav chudého duseného mäsa. Vrchná časť fínskeho soba reaguje na pomalé a pomalé opekanie so slaninou alebo bravčovou masťou, dusenie v pivových alebo bobuľových omáčkach alebo na hrubé mletie pre hamburgery, kde kupujúci potrebujú konzistentné orezávanie sobov z regulovaných laponských dodávok.

Vrchná strana soba

Sobí koleno

Koleno zoskupuje svaly susediace s kolenami bohaté na šľachy, ktoré odmeňujú dlhé mokré varenie – podobne ako jelenie koleno podporuje ragú a ťahané aplikácie. Sobie koleno Pokka sa hodí do centier dávkového varenia, etnických menu a veľkoobchodných programov na kocky, kde sa rozklad kolagénu rovná výťažku a chuti bez extra tuku.

Sobí koleno

Reindeer Silverside

Silverside sedí na opačnej strane na zadnej stene – hustá, obdĺžniková a spoľahlivá na jemné krájanie po vychladených kúrach typu roast-and-hold alebo slaného hovädzieho mäsa v dobrodružných programoch. Fínske zrkadlá zo strieborných sobov srnčie strieborné ponuky v maloobchode v EÚ: minimálny tuk vo švíkoch, predvídateľný tvar plátkov na výrobu sendvičov a dosky na gastro carving.

Reindeer Silverside

Sobia pečená bez kosti

Vykostené siete na pečenie sobov šetria čas na výrobu cateringových a maloobchodných balení, ktoré sľubujú rovnomernú hrúbku plátkov bez kosti. Metódy viazania a praženia udržiavajú kĺb valcový pre rezbárske stanice; prípadne rozčleniť do menších maloobchodných hmotností – v súlade s tým, ako prémioví dodávatelia zveriny dodávajú produkty z pečeného mäsa online s jasnými pokynmi na rozmrazovanie a varenie.

Sobia pečená bez kosti

Sobí pečienka s kosťou

Sobie pečené s kosťou nesie zvyškovú dreň a spojovací šev okolo čepele alebo štruktúry nohy, čím zvyšuje výťažnosť šťavy pre nedeľnú službu a slávnostné vyrezávanie. Pomalé praženie alebo hybridné techniky údenia a potom pečenia odzrkadľujú úspešné zoznamy pečeného mäsa z jelenej kosti, ktoré zdôrazňujú čas odpočinku a varenie prenesenia svalov z diviny.

Sobí pečienka s kosťou

Sobie rameno bez kosti

Vykostené rameno spevňuje svaly prednej štvrtiny upravené na kocky, výrobu kebabu alebo hrubé mleté mäso bez kostí čepele. Plánovači zásob spájajú sobie pliecko so srnčím plieckom: chilli, plnky do koláčov, údeniny a sous-vide ťahané formáty, kde veľkoobchodné špecifikácie odlišuje pôvod fínskeho soba.

Sobie rameno bez kosti

Sobie rameno s kosťou

Rameno na kosti maximalizuje extrakciu želatíny do vývarov a riadu ťahaného vidličkou po nízkej teplote v rúre alebo kombinovanej pare. Vývozní odberatelia, ktorí získavajú nevykostené sobie pliecko zrkadliace jahňacie pliecko – ochutnajte, opečte, poduste s mirepoix – dodávajú hĺbku pre severské degustačné menu a inštitucionálne kuchyne objednávajúce fínske mäso z diviny v pôvodnej forme.

Sobie rameno s kosťou

Kocky na dusené mäso zo soba

Vopred nakrájané sobie dusené mäso zrýchľuje rýchlosť linky na guláš, stroganov a tácky na prípravu jedla, kde jednotnosť kociek riadi paritu času varenia. Chudé sobie kocky absorbujú zmesi korenia typické pre zoznamy gulášov z diviny – papriku, borievku, huby – zatiaľ čo vysledovateľný fínsky pôvod odpovedá na kontroly nákupu zložiek mäsa z diviny.

Kocky na dusené mäso zo soba

Sobí dusené mäso s kosťami

Obaly na dusené mäso s kosťou kombinujú nepravidelné orezanie s kostičkami, ktoré počas varenia uvoľňujú želatínu – čo zodpovedá očakávaniam kupujúcich, ktoré si stanovili dusené jahňacie mäso s kosťou SKU pre programy s vývarom z kostí. Fínske dusené kosti zo sobov podporujú tradičné arktické polievky (poronkäristys základy, poľovnícky guláš) a priemyselné varné kanvice, ktoré si vyžadujú zásobu bohatú na minerály.

Sobí dusené mäso s kosťami

View reindeer meat cuts

Nakrájané sobie mäso

Tenké plátky pre rýchle profesionálne kuchyne a konzistentné porciovanie.

Rezané sobie mäso - 2400 gramov

Toto veľké balenie nakrájané sobie mäso (2400 g) je ideálne na catering alebo kŕmenie veľkých skupín a bez námahy uspokojí vaše kulinárske potreby. Vyrobte si lahodné taniere, dosky na údeniny alebo preskúmajte výdatné dusené mäso a kastróly a nechajte vyniknúť všestrannosť sobov.

Rezané sobie mäso - 2400 gramov

Rezané sobie mäso - 480 gramov

Toto stredne veľké balenie nakrájaného sobieho mäsa poskytuje pohodlie a všestrannosť. Dosahuje dokonalú rovnováhu pre tých, ktorí túžia po jeho jedinečnej chuti a poskytuje ideálne množstvo na preskúmanie kulinárskych možností tohto jedinečného a lahodného mäsa.

Rezané sobie mäso - 480 gramov

Rezané sobie mäso - 240 gramov

Zásobte si toto menšie balenie na časté používanie alebo experimentujte s novými receptami. Dodajte sendvičom, šalátom alebo predjedlám jedinečný nádych a vychutnajte si výraznú hĺbku nakrájaného sobieho mäsa (240 g).

Rezané sobie mäso - 240 gramov

Rezané sobie mäso – 480 gramov – 90 %

Nakrájané sobie mäso (480 g) je ideálne na rýchle jedlá a kreatívne doplnky a ponúka perfektnú porciu pre jednotlivé jedlá, ako sú praženice, wrapy alebo pizze. Vychutnajte si zemité bohatstvo sobov v praktických plátkoch pripravených na použitie.

Rezané sobie mäso – 480 gramov – 90 %

View sliced reindeer meat

Srnčie mäso nakrájané na plátky

Zverina v hotových plátkoch – menej odpadu z prípravy, väčšia rýchlosť menu.

Plátky zveriny - 2400 gramov

Toto väčšie balenie 2400 g krájaného srnčieho mäsa, ktoré je ideálne pre rodiny alebo stravovacie potreby, sa môže pochváliť rovnakou lahodnou krájanou zverinou, ktorá je pripravená podporiť vašu kulinársku kreativitu. Preskúmajte množstvo jedál a podeľte sa o jedinečnú chuť s blízkymi.

Plátky zveriny - 2400 gramov

Plátky zveriny - 480 gramov

Toto praktické balenie Sliced Venison Meat 480 g ponúka perfektne porciované plátky, ideálne pre rýchle jedlá a kreatívne kulinárske dobrodružstvá. Pridajte jedinečnú zemitú chuť sendvičom, pizze, zábalom, smaženým hranolkám alebo šalátom.

Plátky zveriny - 480 gramov

View sliced venison meat

Nakrájané jahňacie mäso – certifikované Halal

Halal certifikované jahňacie plátky pre etické požiadavky na získavanie.

Sliced Lamb Meat – 240 g

Elevate your cooking experience with our 100% Halal sliced lamb meat. These convenient cuts ensure minimal prep and zero waste, letting you focus on creating delicious and authentic lamb dishes.

Sliced Lamb Meat – 240 g

View sliced lamb meat – halal certified

Konzervované sobie mäso

Skladovateľný sob so zachovanou príchuťou Laponska.

Konzervované rezané sobie mäso - 400 gramov

400 gramov konzervovaného sobieho mäsa nakrájaného na plátky je pripravených na konzumáciu. Jeho základom je najtradičnejšie a najznámejšie fínske jedlo z restovaného soba, známeho ako poronkaristys. Toto jedlo je obľúbené medzi turistami navštevujúcimi polárny kruh.

Konzervované rezané sobie mäso - 400 gramov

Konzervované sobie mäso - 200 gramov

Veľkosť 200 g konzervovaného sobieho mäsa ponúka jednu porciu alebo ideálny základ pre malé jedlá. Konzervovaný sob je všestranná a lahodná prísada, ktorú možno použiť do rôznych jedál, vrátane sendvičov, koláčov, hamburgerov, cestovín, polievok a omáčok.

Konzervované sobie mäso - 200 gramov

View canned reindeer meat

Konzervované mäso z diviny

Praktická srnčia konzerva pre dusené mäso a kreativitu šéfkuchára.

Konzervované mäso z diviny - 400 gramov

Vylepšite svoje kulinárske dobrodružstvá s našimi väčšími 400 g lahodnej konzervy z diviny! Ponúka veľkorysú jedinú porciu alebo perfektný základ pre zdieľanie s priateľmi a rodinou, pričom stále poskytuje rovnaké všestranné a delikátne vlastnosti, aké máte radi. Vychutnajte si ho vo všetkých svojich obľúbených jedlách, od výdatných sendvičov a slaných koláčov až po lahodné cestoviny, polievky a omáčky.

Konzervované mäso z diviny - 400 gramov

Konzervované mäso z diviny - 200 gramov

Veľkosť 200 g Srnčieho mäsa v konzerve ponúka jednu porciu alebo ideálny základ pre malé jedlá. Konzervovaná zverina je všestranná a lahodná prísada, ktorú možno použiť do rôznych jedál, vrátane sendvičov, koláčov, hamburgerov, cestovín, polievok a omáčok.

Konzervované mäso z diviny - 200 gramov

View canned venison meat

Spracované sobie mäso

Od údeného za studena po klobásy – znovuobjavené dedičstvo Laponska.

Sobí údené za studena

Reindeer Cold Smoked, naplnený aromatickým dymom pre hlbokú jemnú chuť, prináša jedinečný a nezabudnuteľný chuťový zážitok. Ideálne pre predjedlá, šaláty alebo sendviče nakrájané na tenké plátky.

Sobí údené za studena

Balkánsky sob

Reindeer Balkan je bránou do divokého srdca Laponska, ktorá je votkaná do každého šťavnatého sústa. Táto pochúťka vyrobená z prémiového, pomaly pečeného soba šepká dávne tradície a tancuje s neskrotným duchom severu.

Balkánsky sob

Sobí studená údená zem

Doprajte si luxusnú textúru a údenú arómu sobieho studeného údeného prášku. Táto vynikajúca pochúťka sa topí v ústach a ponúka bohatý a sofistikovaný chuťový zážitok. Vychutnajte si nátierku na krekry, crostini alebo ako elegantný doplnok k syrovým tanierom.

Sobí studená údená zem

Sobí grilovaná klobása

Reindeer Grill Sausages, vyrobené z prémiového sobieho mäsa a ochutené k dokonalosti, prinášajú gurmánsky nádych do vášho ďalšieho grilovania. Prekypujú šťavnatou chuťou a uspokojujúcou chuťou, sú ideálne pre hot dogy, kaboby alebo jednoducho grilované a vychutnávané samotné.

Sobí grilovaná klobása

Sobí hamburger

Objavte chudú, bielkovinami nabitú silu Sobího hamburgera. Prirodzene chutná a neuveriteľne všestranná, pozdvihne vašu hru na hamburger s jedinečnou chuťou a textúrou. Grilujte, opečte alebo pečte, aby ste získali šťavnaté, uspokojujúce hamburgery plné živín.

Sobí hamburger

Sobie mäsové guľky

Jemné a chuťovo plné sobie mäsové guľôčky ponúkajú lahodný nádych klasického komfortného jedla. Vyrobené z prémiového sobieho mäsa a ochutené k dokonalosti, sú ideálne na dusenie vo vašej obľúbenej omáčke alebo na podávanie ako predjedlá.

Sobie mäsové guľky

View processed reindeer meat