Vrchná strana soba
Vrchná strana je chudý sval zadnej štvrtiny, ktorý je analogický s vrchnou časťou hovädzieho mäsa – štruktúrovaný na rovnomerné pečené plátky alebo kocky do súprav chudého duseného mäsa. Vrchná časť fínskeho soba reaguje na pomalé a pomalé opekanie so slaninou alebo bravčovou masťou, dusenie v pivových alebo bobuľových omáčkach alebo na hrubé mletie pre hamburgery, kde kupujúci potrebujú konzistentné orezávanie sobov z regulovaných laponských dodávok.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |
Video