Τάρανδος Topside

Το Topside είναι ένας άπαχος οπίσθιος μυς ανάλογος με το μοσχαρίσιο πάνω μέρος - δομημένος για ομοιόμορφες φέτες ψητού ή κύβους σε άπαχα κιτ για στιφάδο. Το επάνω μέρος του φινλανδικού ταράνδου ανταποκρίνεται στο χαμηλό και αργό ψήσιμο με μπέικον ή λαρδί, το ψήσιμο σε σάλτσες μπύρας ή μούρων ή στο χοντρό άλεσμα για μπιφτέκια όπου οι αγοραστές χρειάζονται σταθερό κούρεμα ταράνδων από την ελεγχόμενη προσφορά της Λαπωνίας.

Product