Renas na superfície
Topside é um músculo magro do quarto traseiro análogo ao topside da carne bovina - estruturado para fatias assadas uniformes ou dados em kits de ensopado magro. A parte superior das renas finlandesas responde à assadura lenta e lenta com bacon ou banha de porco, refogada em cerveja ou molhos de frutas vermelhas, ou moagem grossa para hambúrgueres onde os compradores precisam de cortes de rena consistentes em lotes provenientes do fornecimento regulamentado da Lapônia.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |
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