Sobí pečienka s kosťou
Sobie pečené s kosťou nesie zvyškovú dreň a spojovací šev okolo čepele alebo štruktúry nohy, čím zvyšuje výťažnosť šťavy pre nedeľnú službu a slávnostné vyrezávanie. Pomalé praženie alebo hybridné techniky údenia a potom pečenia odzrkadľujú úspešné zoznamy pečeného mäsa z jelenej kosti, ktoré zdôrazňujú čas odpočinku a varenie prenesenia svalov z diviny.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |