Asado De Reno Con Hueso
El asado de reno con hueso lleva médula residual y costura conectiva alrededor de la estructura de la hoja o de la pierna, lo que aumenta el rendimiento del jugo para el servicio estilo domingo y el corte festivo. Las técnicas de asado lento o híbridas de ahumado y asado reflejan listas exitosas de asado de venado con hueso que enfatizan el tiempo de reposo y la cocción remanente para obtener músculo magro de caza.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |