Rensdyrsteg med ben
Udbenet rensdyrsteg bærer restmarv og bindesøm rundt om bladet eller benstrukturen, hvilket øger jus-udbyttet til søndagsservice og festlig udskæring. Langsom stegning eller hybride røg-og-så-steg-teknikker afspejler vellykkede vildt-udbenede stege, der lægger vægt på hviletid og overførsel til madlavning for mager vildtmuskler.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |