Friptură de ren cu os
Prăjirea de ren cu os poartă măduva reziduală și cusătura conjunctivă în jurul structurii lamei sau picioarelor, sporind randamentul pentru serviciul de duminică și sculptura festivă. Tehnicile de prăjire lentă sau hibride de afumat și apoi de prăjire oglindesc listele de prăjire cu os de căprioară de succes care subliniază timpul de odihnă și gătirea reportată pentru mușchiul slab al vânatului.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |