Entrecôte de Rena
O entrecôte de rena segue a nomenclatura continental para bifes estilo lombo cortados da costela superior - normalmente mais ricos do que os músculos do lombo, graças aos discretos bolsos marmorizados. Os compradores que comparam alternativas de carne de caça escolhem o entrecôte pela sensação amanteigada na boca quando cozido mal passado; O fornecimento da Lapônia finlandesa apóia cardápios nórdicos e varejistas especializados que descrevem cortes premium de bife de rena.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21.5 g
Energy
113 kcal
Fat
3 g
Salt
0.12 g
| Energy | 475 kJ / 113 kcal |
|---|---|
| Fat | 3 g of which saturates 1.1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21.5 g |
| Salt | 0.12 g |