Reindeer Entrecôte
Το Reindeer entrecôte ακολουθεί την ονομασία Continental για μπριζόλες σε στυλ rib-eye κομμένες από το πάνω πλευρό—συνήθως πιο πλούσιες από τους μύες της οσφύος χάρη στις διακριτές τσέπες από μάρμαρο. Οι αγοραστές που συγκρίνουν εναλλακτικές λύσεις βοδινού κυνηγιού επιλέγουν το entrecôte για βουτυρώδη αίσθηση στο στόμα όταν μαγειρεύονται μέτρια-σπάνια. Η φινλανδική Λαπωνία υποστηρίζει σκανδιναβικά μενού και εξειδικευμένους λιανοπωλητές που περιγράφουν κορυφαίες μπριζόλες ταράνδου.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21.5 g
Energy
113 kcal
Fat
3 g
Salt
0.12 g
| Energy | 475 kJ / 113 kcal |
|---|---|
| Fat | 3 g of which saturates 1.1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21.5 g |
| Salt | 0.12 g |