Ziemeļbriežu Entrecôte
Ziemeļbriežu entrekots seko kontinentālajam nosaukumam rib-eye stila steikiem, kas izgriezti no augšējās ribas — parasti tie ir bagātāki par gurnu muskuļiem, pateicoties diskrētām marmora kabatām. Pircēji, salīdzinot medījamo liellopu gaļas alternatīvas, izvēlas entrecote, lai iegūtu sviestainu mutes sajūtu, kad vārīti vidēji reti; Somijas Lapzemes iepirkšanās atbalsta Ziemeļvalstu ēdienkartes un īpašus mazumtirgotājus, kas apraksta augstākās kvalitātes ziemeļbriežu steiku izgriezumus.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21.5 g
Energy
113 kcal
Fat
3 g
Salt
0.12 g
| Energy | 475 kJ / 113 kcal |
|---|---|
| Fat | 3 g of which saturates 1.1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21.5 g |
| Salt | 0.12 g |