Põhjapõdra Entrecôte
Põhjapõdra entrecôte järgib ülemisest ribist lõigatud rib-eye stiilis pihvede kontinentaalset nimetust – tavaliselt rikkalikum kui nimmelihased tänu diskreetsetele marmortaskutele. Ostjad, kes võrdlevad ulukiliha alternatiive, valivad antrecôte’i võise suustunde saamiseks, kui seda küpsetada – keskmiselt harva; Soome Lapimaa hankimine toetab Põhjamaade menüüsid ja spetsiaalseid jaemüüjaid, kes kirjeldavad kvaliteetseid põhjapõdra lihalõike.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21.5 g
Energy
113 kcal
Fat
3 g
Salt
0.12 g
| Energy | 475 kJ / 113 kcal |
|---|---|
| Fat | 3 g of which saturates 1.1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21.5 g |
| Salt | 0.12 g |