Vår reise
Dypt i hjertet av polarsirkelen la en familie dypt forankret i Lapplands tradisjoner og verdier ut på en bemerkelsesverdig reise. Deres visjon: å etablere Pokka Reindeer Meat. Harri og Mariela, et mann og hustru-team, var mer enn bare gründere; de var forvaltere av landet, fast bestemt på å beskytte Lapplands naturlige skjønnhet for fremtidige generasjoner. De delte en dyp kjærlighet til de arktiske skogene, hvor de fant sitt levebrød og skapte sine mest kjære familieminner. I kjernen av deres virksomhet er ideen om bærekraft. Lapplands villmark, med sin uberørte skjønnhet og delikate økosystemer, fortjente intet mindre.
De fokuserer på å tilby premium reinkjøtt og sørger for at enhver beslutning som tas i deres virksomhet bidrar til bevaring av Lapplands unike natur hvor bestanden av rein kontrolleres for å opprettholde likevekten i hele økosystemet i de arktiske skogene. De behandler hvert reinsdyr som et lerret for kulinarisk kunstnerskap, håndvelger kun de beste stykkene og ansetter generasjoner av dyktige slaktere som har mestret kunsten å kutte kjøtt. Med banebrytende teknologi som partner leverer de kompromissløs kvalitet og presisjon i hvert stykke. Hvert trinn i produksjonsprosessen, fra mottak av reinen til prosessering, pakking og forsendelse, er preget av grundige sporbarhetspraksis. Denne forpliktelsen til åpenhet sikrer at hver produktetikett fortalte en historie om hvordan kjøttet er produsert, og informasjonen den inneholdt gjorde hele produksjonen og forsyningskjeden sporbar. I dag tilbyr Pokka Reindeer Meat reinsdyrkjøtt av høyeste kvalitet, etisk hentet og omhyggelig behandlet, og bringer en del av Arktis til hvert bord.
Urokkelig sporbarhet
Vår forpliktelse til sporbarhet er urokkelig. Vi har implementert strenge sporingsprosesser som muliggjør rask identifisering og overvåking av hver fase, fra produktmottak via prosessering, pakking og forsendelse til den nøyaktige kundedestinasjonen. Våre produktetiketter er transparente, og gir et tydelig innblikk i kjøttets produksjonsreise, og sikrer at den registrerte informasjonen enkelt kan tydes, noe som letter sporbarhet over hele produksjons- og forsyningskjeden.
Nyskapende teknologi
Vi prioriterer mattrygghet gjennom INNOVA-programvare, som ikke bare gir oss sporbarhet og synlighet på tvers av den globale matforsyningskjeden, men som også gir oss mulighet til proaktivt å isolere eventuelle kvalitetsproblemer, identifisere og sette mistenkt materiale i karantene i sanntid under produksjon, og lagre denne viktige sporbarhetsinformasjonen for fremtidig referanse. Denne forpliktelsen til mattrygghet forsterkes av vår overholdelse av prinsippene for risikostyring, og vi sikrer at hygieneprogrammer utføres av personell med nødvendig opplæring, kunnskap, ferdigheter og kompetanse som spesifisert av vedkommende myndighet.
Vårt oppdrag
Hos Pokka Reindeer Meat er vårt oppdrag å gi den helsebevisste forbrukeren et av de beste valgene for rødt kjøtt, samtidig som vi opprettholder verdiene til bærekraftig, familiesentrisk forretningspraksis. Som en familie forankret i Lappland, er vi forpliktet til å bevare den uberørte Lapplandsnaturen for fremtidige generasjoner. Vi vurderer lidenskapelig innvirkningen av enhver beslutning vi tar i vår reinkjøttvirksomhet på miljøet vårt og våre elskede arktiske skoger. Vårt fokus er å bruke naturressurser og produksjonspraksis som beskytter miljøet og bidrar til å bevare den fortryllende naturen i Lappland
Våre verdier
Hos Pokka Reindeer Meat er vi dedikert til bærekraft, opprettholde høyeste kvalitet og fremme sterke familieverdier. Med en dyp følelse av ansvar for vår innvirkning på naturen, søker vi lidenskapelig å redusere vårt miljømessige fotavtrykk samtidig som vi bevarer Lapplands kjære skjønnhet.Vår kjærlighet til de arktiske skogene gir næring til vår forpliktelse til å gjøre en positiv forskjell i verden, opprettholde de høyeste etiske standarder i alle fasetter av virksomheten vår, og aktivt engasjere lokalsamfunnet for å bidra til dets velvære og kulturelle rikdom. Gjennom kontinuerlig innovasjon sikrer vi at våre prosesser og produkter forblir i forkant av vår bransje, samtidig som vi plasserer kundene våre i hjertet av vår virksomhet, og streber etter å forstå og overgå deres forventninger med et sunt og bærekraftig matvalg
Vår visjon
Vår visjon på Pokka Reindeer Meat er å være et fyrtårn av fortreffelighet i rødkjøttindustrien, kjent for vårt urokkelige engasjement for miljømessig bærekraft og helsebevisste forbrukeres velvære. Vi ønsker å fortsette å være en blomstrende familiebedrift, ledet av engasjementet til Harri og Mariela Pokka, som er dypt knyttet til Lappland og dets dyrebare natur. Vi ser for oss en fremtid der reinkjøttet vårt står som et symbol på ansvarlig, etisk og naturbevisst produksjon, hvor hvert produkt ikke bare gleder ganen, men også eksemplifiserer vår kjærlighet til og dedikasjon til de arktiske skogene. Vi streber etter å være et selskap som ikke bare oppfyller behovene til våre kunder, men som også bidrar positivt til bevaring av den lappiske naturen som har vært vår kilde til levebrød og kjære familieminner i generasjoner fremover
Vår prosess
Vår Pokka Reindeer Meat produksjonsprosess er en harmonisk blanding av tradisjon, innovasjon og urokkelig forpliktelse til bærekraft. Fra den enorme arktiske tundraen til bordene til kresne forbrukere over hele verden, hvert steg på vår reise er preget av fortreffelighet og ansvar. Det robuste sporbarhetssystemet vi har implementert, lar oss spore alle aspekter av produksjonsprosessen vår.Fra det øyeblikket reinsdyrene mottas til behandling, pakking og forsendelse, sikrer vi at produktene våre er gjennomsiktige og at informasjonen på etikettene våre er lett å forstå, noe som letter sporbarhet og ansvarlighet.