Tija de ren cu os
Tija de ren cu os combină mușchii care lucrează cu os bogat în măduvă pentru stocuri grele de colagen, fierturi și caserole lente - același model de cerere pe care cumpărătorii îl plasează pentru SKU-uri de ciocan de căprioară sau de miel. Gătitul lung dizolvă țesutul conjunctiv în sosuri mătăsoase, făcând tulpina de ren finlandeză un element de bază pentru meniurile de iarnă, trusele de masă și programele congelate en-gros.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21 g
Energy
115 kcal
Fat
3.2 g
Salt
0.12 g
| Energy | 480 kJ / 115 kcal |
|---|---|
| Fat | 3.2 g of which saturates 1.2 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 0.12 g |