Rendierensteel met bot
Rendierenschenkel met been combineert werkende spieren met mergrijk bot voor collageenrijke bouillons, stoofschotels en langzame stoofschotels – hetzelfde vraagpatroon dat kopers stellen aan SKU's van hertenschenkel of lamsschenkel. Door lang koken wordt het bindweefsel opgelost in zijdezachte sauzen, waardoor Finse rendierschenkel een hoofdbestanddeel wordt van wintermenu's, maaltijdpakketten en diepvriesprogramma's.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21 g
Energy
115 kcal
Fat
3.2 g
Salt
0.12 g
| Energy | 480 kJ / 115 kcal |
|---|---|
| Fat | 3.2 g of which saturates 1.2 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 0.12 g |