Paletilla De Reno Con Hueso
La paleta con hueso maximiza la extracción de gelatina para caldos y platos tiernos desmenuzados con un tenedor después de pasar por horno a baja temperatura o con vapor combinado. Los compradores de exportación obtienen flujos de trabajo de paleta de reno con hueso que reflejan los flujos de trabajo de paleta de cordero (sazonar, dorar, estofar con mirepoix), lo que brinda profundidad para los menús de degustación nórdicos y las cocinas institucionales que piden carne de caza finlandesa en su forma primaria.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21 g
Energy
115 kcal
Fat
3.2 g
Salt
0.12 g
| Energy | 480 kJ / 115 kcal |
|---|---|
| Fat | 3.2 g of which saturates 1.2 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 0.12 g |