Ombro de Rena com Osso
O ombro com osso maximiza a extração de gelatina para caldos e pratos puxados com garfo após passagens em forno baixo ou vapor combinado. Os compradores de exportação que compram ombro de rena com osso espelham os fluxos de trabalho de ombro de cordeiro - temperar, grelhar, refogar com mirepoix - proporcionando profundidade para menus de degustação nórdicos e cozinhas institucionais que encomendam carne de caça finlandesa em sua forma original.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21 g
Energy
115 kcal
Fat
3.2 g
Salt
0.12 g
| Energy | 480 kJ / 115 kcal |
|---|---|
| Fat | 3.2 g of which saturates 1.2 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 0.12 g |