Ziemeļbrieža plecs ar kaulu
Plecs uz kaula maksimizē želatīna ekstrakciju traukiem un dakšām velkamiem traukiem pēc zemas temperatūras cepeškrāsnī vai kombinētā tvaika režīmā. Eksporta pircēji, kas iegādājas ziemeļbrieža plecu spoguļa jēra plecu darbplūsmas — sezona, apcepšana, sautēšana ar mirepoix — sniedz dziļumu Ziemeļvalstu degustācijas ēdienkartēm un iestāžu virtuvēm, kas pasūta Somijas medījamo dzīvnieku gaļu sākotnējā formā.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
21 g
Energy
115 kcal
Fat
3.2 g
Salt
0.12 g
| Energy | 480 kJ / 115 kcal |
|---|---|
| Fat | 3.2 g of which saturates 1.2 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 0.12 g |