Reinsdyrrumpe
Reinsdyrrumpe er en kompakt hoftemuskel som er verdsatt for magert porsjonsutbytte og jevne skiver når det er sømslakt som viltrumpe. Fra finske Lapplands reinsdyrforsyningskjeder, gir den en ren, velsmakende note og fast bite etter hvile – godt egnet til steking av middels sjeldne, sous-vide etterbehandling eller biffstykker der kjøpere søker reinsdyrkjøtt etter restauranter som trenger forutsigbar trim og tallerkendekning.
Product
Nutrition
Per 100 g
Reindeer and venison are naturally lean: rich in protein with relatively low fat. Values are typical rounded figures for this product type.
Protein
22 g
Energy
111 kcal
Fat
2.5 g
Salt
0.12 g
| Energy | 465 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fat | 2.5 g of which saturates 1 g |
| Carbohydrate | 0 g of which sugars 0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0.12 g |