Tortillas Mexicanas Rellenas De Carne De Reno | Pokka

Ingredients

• Tortillas Mexicanas Naturales (cómprala lista sin aditivos).
• 240 g Pokka Juhlan Reno.
• 1 cebolla grande.
• 1 Pimiento rojo pequeño.
• 1 Pimiento amarillo pequeño.
• 1 Pimiento verde pequeño.
• 1 chile grande o dos pequeños.
• 2 ajos machacados.
• 1 Taza de queso cheddar rallado.
• 1/2 taza de Crema de Fuente.
• 2 tazas de lechuga rallada.
• 1 Cucharada de cilantro fresco picado.
• 1 Cucharadita de comino molido.
• 1 Cucharada de pimienta negra.
• Sal kosher.
• Nachos.

Preparation

1. 1 Haz el guacamole. Procese el aguacate, los tomates, el cilantro fresco y el chile en un procesador de alimentos, agregue las cebolletas y sazone.
2. 2 Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Corta un aro de pimiento verde para decorar las tortillas. Repite lo mismo con el pimiento rojo. Resto de pimientos en juliana. Picar la guindilla en trozos pequeños. Pelar y machacar ajos.
3. 3 Precalienta las cuatro cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cocina la cebolla picada a fuego medio hasta que esté tierna evitando que se dore. Agregue los pimientos cortados en juliana, el ajo, la guindilla y el cilantro. Continúe cocinando y revolviendo por otros 4 minutos. Pon las verduras salteadas en un bol.
4. 4 Sazone la carne con pimienta negra y comino y divídala en dos tandas. Agrega dos cucharadas de aceite a la sartén (la misma sartén que se usó para hacer el salteado), enciende el fuego alto y espera hasta que la sartén se caliente mucho. Agrega la primera tanda de carne, agrega sal y fríe durante 1-2 minutos. Poner la carne frita en el bol con el sofrito. Agrega más aceite a la sartén si es necesario y espera hasta que esté muy caliente. Agrega la segunda tanda de carne, agrega sal y fríe durante 1-2 minutos. Apagar el fuego y añadir la carne y sofreír del bol. Mezclar bien.
5. 5 Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete. Coloca un poco de lechuga en el centro de cada tortilla y amontona con la mezcla de carne. Unte el queso cheddar rallado y añeje para encerrar el relleno. Decora las tortillas con finos hilos de pimiento y un aro de pimiento. Sirve las tortillas con guacamole, crema agria y nachos como acompañamiento.