Ziemeļbrieža gaļas pildītas meksikāņu tortiljas | Pokka

Ingredients

• Dabīgās meksikāņu tortiljas (pērciet gatavu bez piedevām).
• 240 g Pokka Juhlan ziemeļbrieži.
• 1 liels sīpols.
• 1 mazs sarkanais pipars.
• 1 mazs dzeltens pipars.
• 1 mazs zaļais pipars.
• 1 liels čili vai divi mazi.
• 2 saspiesti ķiploki.
• 1 glāze sasmalcināta Čedaras siera.
• 1/2 tase avota krējuma.
• 2 glāzes sasmalcinātu salātu.
• 1 Ēdamkarote svaiga sasmalcināta koriandra.
• 1 tējkarote maltas ķimenes.
• 1 Ēdamkarote melnie pipari.
• Košera sāls.
• Nachos.

Preparation

1. 1 Pagatavojiet Guacamole. Apstrādājiet kopā avokado, tomātus, svaigu koriandru un čili virtuves kombainā, iemaisiet sīpolus un garšojiet.
2. 2 Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Nogrieziet vienu zaļo piparu gredzenu, lai dekorētu tortiljas. Atkārtojiet to pašu ar sarkanajiem pipariem. Julienne pārējo papriku. Čilli sagriež mazos gabaliņos. Peal and mach the ķiploki.
3. 3 Nepiedegošā pannā uzkarsē četras ēdamkarotes eļļas un uz vidējas uguns apcep sasmalcināto sīpolu, līdz tas kļūst mīksts. Pievienojiet rīvētus piparus, ķiplokus, čilli un koriandru. Turpiniet gatavot un maisīt vēl 4 minūtes. Apceptos dārzeņus liek bļodā.
4. 4 Garšojiet gaļu ar melnajiem pipariem un ķimenēm un sadaliet gaļu divās daļās. Pievienojiet pannā divas ēdamkarotes eļļas (tā pati panna, ko izmantoja maisot cepšanai), uzgrieziet uz lielas uguns un pagaidiet, līdz panna kļūst ļoti karsta. Pievienojiet pirmo gaļas partiju, pievienojiet sāli un cepiet 1-2 minūtes. Ielieciet apcepto gaļu bļodā ar apcepumu. Ja nepieciešams, pievienojiet pannā vairāk eļļas un pagaidiet, līdz tā kļūst ļoti karsta. Pievienojiet otro gaļas partiju, pievienojiet sāli un cepiet 1-2 minūtes. Izslēdz uguni un pievieno gaļu un maisot apcep no bļodas. Kārtīgi samaisa.
5. 5 Sildiet tortiljas saskaņā ar paciņas norādījumiem. Katras tortiljas centrā ielieciet salātus un sakraujiet ar gaļas maisījumu. Izklājiet sasmalcinātu Čedaras sieru un veco, lai pievienotu pildījumu. Dekorē tortiljas ar plānām piparu stīgām un piparu gredzenu. Pasniedziet tortiljas ar gvakamolu, skābo krējumu un načo pie sāniem.