Mehiške tortilje, polnjene z mesom severnih jelenov | Pokka

Name: Mehiške tortilje, polnjene z mesom severnih jelenov | Pokka
Cuisine: Finnish
Ingredients: Naravne mehiške tortilje (kupite pripravljene brez dodatkov).; 240 g Pokka Juhlan Reindeer.; 1 velika čebula.; 1 majhna rdeča paprika.; 1 majhna rumena paprika.; 1 majhna zelena paprika.; 1 večji čili ali dva manjša.; 2 pretlačena česna.; 1 skodelica naribanega cheddar sira.; 1/2 skodelice izvorne smetane.; 2 skodelici narezane zelene solate.; 1 žlica sveže sesekljanega koriandra.; 1 čajna žlička mlete kumine.; 1 žlica črnega popra.; Košer sol.; Nachos.; 1 avokado, olupljen in narezan na kocke.; 2 paradižnika, očiščena in narezana na kocke.; 2 žlici sesekljanega svežega koriandra.; ½ velikega blagega rdečega čilija, očiščenega in nasekljanega.; 2 mladi čebuli, drobno narezani.

Ingredients

Naravne mehiške tortilje (kupite pripravljene brez dodatkov).
240 g Pokka Juhlan Reindeer.
1 velika čebula.
1 majhna rdeča paprika.
1 majhna rumena paprika.
1 majhna zelena paprika.
1 večji čili ali dva manjša.
2 pretlačena česna.
1 skodelica naribanega cheddar sira.
1/2 skodelice izvorne smetane.
2 skodelici narezane zelene solate.
1 žlica sveže sesekljanega koriandra.
1 čajna žlička mlete kumine.
1 žlica črnega popra.
Košer sol.
Nachos.

Guacamole

1 avokado, olupljen in narezan na kocke.
2 paradižnika, očiščena in narezana na kocke.
2 žlici sesekljanega svežega koriandra.
½ velikega blagega rdečega čilija, očiščenega in nasekljanega.
2 mladi čebuli, drobno narezani.

Preparation

Pripravite Guacamole. Avokado, paradižnik, svež koriander in čili pretlačimo v kuhinjskem robotu, vmešamo mlado čebulo in začinimo.
Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne koščke. Narežite kolobar zelene paprike za dekoracijo tortilj. Enako ponovimo z rdečo papriko. Julienne preostanek paprike. Čili nasekljajte na majhne koščke. Peal and mach the česen.
V ponvi s premazom proti prijemanju segrejte štiri žlice olja in na srednjem ognju prepražite sesekljano čebulo, da se zmehča, pri čemer se izogibajte čebu. Dodajte julien papriko, česen, čili in koriander. Nadaljujte s kuhanjem in mešanjem še 4 minute. Prepraženo zelenjavo damo v skledo.
Meso začinimo s črnim poprom in kumino ter meso razdelimo na dva dela. V ponev (isto ponev, v kateri smo pekli praženec) dodamo dve žlici olja, pristavimo na močan ogenj in počakamo, da se ponev zelo segreje. Dodamo prvi del mesa, posolimo in pražimo 1-2 minuti. Popraženo meso damo v skledo s prežganjem. Po potrebi v ponev dodajte še olje in počakajte, da se močno segreje. Dodamo drugi del mesa, posolimo in pražimo 1-2 minuti. Ugasnemo ogenj in dodamo meso ter prepražimo iz posode. Dobro premešamo.
Tortilje segrejte po navodilih na zavojčku. Na sredino vsake tortilje položite nekaj zelene solate in napolnite z mesno mešanico. Razporedite nariban sir cheddar in stari, da obdate nadev. Tortilje okrasimo s tankimi vrvicami popra in obročkom popra. Tortilje postrezite z guacamolom, kislo smetano in nachosi ob strani.