Meksikietiškos tortilijos su šiaurės elnių mėsa | Pokka

Ingredients

• Natūralios meksikietiškos tortilijos (pirkite paruoštas be priedų).
• 240 g Pokka Juhlan šiaurės elniai.
• 1 didelis svogūnas.
• 1 nedidelė raudonoji paprika.
• 1 mažas geltonasis pipiras.
• 1 nedidelė žalioji paprika.
• 1 didelis čili arba du maži.
• 2 sutrinti česnakai.
• 1 puodelis susmulkinto čederio sūrio.
• 1/2 puodelio šaltinio kremo.
• 2 puodeliai susmulkintų salotų.
• 1 valgomasis šaukštas šviežios kapotos kalendros.
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų.
• 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų.
• Košerinė druska.
• Nachos.

Preparation

1. 1 Padarykite Guacamole. Avokadą, pomidorus, šviežias kalendras ir čili kartu sutrinkite virtuviniu kombainu, įmaišykite svogūnus ir pagardinkite.
2. 2 Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite vieną žaliosios paprikos žiedą, kad papuoštumėte tortilijas. Tą patį pakartokite su raudonaisiais pipirais. Julienne likusios paprikos. Aitriąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais. Peal and mach the česnakai.
3. 3 Nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite keturis šaukštus aliejaus ir ant vidutinės ugnies pakepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės, kad nesukeltų antakių. Sudėkite susmulkintas paprikas, česnaką, čili ir kalendrą. Tęskite virti ir maišydami dar 4 minutes. Troškintas daržoves sudėkite į dubenį.
4. 4 Mėsą pagardinkite juodaisiais pipirais ir kmynais ir padalinkite mėsą į dvi dalis. Į keptuvę įpilkite du šaukštus aliejaus (tą pačią keptuvę, kuri buvo naudojama kepimui), įjunkite ant stiprios ugnies ir palaukite, kol keptuvė labai įkais. Įdėkite pirmąją mėsos partiją, pasūdykite ir kepkite 1-2 minutes. Iškeptą mėsą sudėkite į dubenį su keptuvėmis. Jei reikia, į keptuvę įpilkite daugiau aliejaus ir palaukite, kol ji labai įkais. Įdėkite antrą mėsos partiją, pasūdykite ir kepkite 1-2 minutes. Išjunkite ugnį ir sudėkite mėsą ir maišydami kepkite iš dubens. Gerai išmaišykite.
5. 5 Įkaitinkite tortilijas pagal pakuotės nurodymus. Į kiekvienos tortilijos centrą įdėkite salotų ir supilkite ją mėsos mišiniu. Užtepkite susmulkintą čederio sūrį ir seną, kad uždengtumėte įdarą. Papuoškite tortilijas plonomis pipirų sruogelėmis ir pipirų žiedu. Patiekite tortilijas su guacamole, grietine ir nachos prie šono.