Paplotėlis su troškinta šiaurės elnio mėsa

Name: Paplotėlis su troškinta šiaurės elnio mėsa
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g Pokka Pjaustyta šiaurės elnio mėsa (2 pakuotės po 240 g), šaldyta; 40 g sviesto; 1 svogūnas; 2 dl vandens; druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų; 4 Laplandijos paplotėliai (rieska) arba kiti minkšti paplotėliai; 1,5 dl bruknių uogienės; 2 saujos įvairių salotų lapų

Švelni troškinta šiaurės elnio mėsa, suvyniota į minkštą paplotėlį su bruknių uogiene ir traškiais salotų lapais, – lengvi pietūs arba užkandis, kurį patogu valgyti rankomis leidžiant dieną lauke.

Porcijos 4
Laikas 40 min
Sudėtingumas Vidutinė

Patiekimo pasiūlymas. Nuotrauka sukurta DI.

Ingredientai

480 g Pokka Pjaustyta šiaurės elnio mėsa (2 pakuotės po 240 g), šaldyta
40 g sviesto
1 svogūnas
2 dl vandens
druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
4 Laplandijos paplotėliai (rieska) arba kiti minkšti paplotėliai
1,5 dl bruknių uogienės
2 saujos įvairių salotų lapų

Gaminimas

Plačioje keptuvėje ant stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite šiaurės elnio mėsą tiesiai iš šaldiklio ir, griežinėliams atitirpstant, medine mentele atskirkite juos vieną nuo kito.
Kepkite maišydami, kol skystis išgaruos ir mėsa ims ruduoti, 8–10 min. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepkite dar 2 min.
Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite vandens, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15–20 min., kol mėsa suminkštės ir skysčio beveik neliks. Jei įdare bus per daug sulčių, paplotėlis sušlaps.
Paplotėlius pašildykite sausoje keptuvėje, apie 30 sek. iš kiekvienos pusės, arba suvyniotus į foliją – 150 °C orkaitėje 5 min.
Kiekvieno paplotėlio viduryje juostele užtepkite bruknių uogienės, ant viršaus sudėkite salotų lapų ir karštos troškintos šiaurės elnio mėsos, tada paplotėlį užlenkite aplink įdarą. Patiekite nedelsdami.