Podpłomyk z duszonym mięsem z renifera

Name: Podpłomyk z duszonym mięsem z renifera
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g Pokka Mięso z renifera w plastrach (2 opakowania po 240 g), mrożone; 40 g masła; 1 cebula; 2 dl wody; sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 4 lapońskie podpłomyki (rieska) lub inne miękkie placki; 1,5 dl konfitury z brusznicy; 2 garście mieszanki sałat

Delikatne duszone mięso z renifera zawinięte w miękki podpłomyk z konfiturą z brusznicy i chrupiącymi liśćmi sałaty – łatwy lunch albo coś do jedzenia rękami podczas dnia na świeżym powietrzu.

Porcje 4
Czas 40 min
Poziom trudności Średni

Propozycja podania. Zdjęcie wygenerowane przez AI.

Składniki

480 g Pokka Mięso z renifera w plastrach (2 opakowania po 240 g), mrożone
40 g masła
1 cebula
2 dl wody
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
4 lapońskie podpłomyki (rieska) lub inne miękkie placki
1,5 dl konfitury z brusznicy
2 garście mieszanki sałat

Przygotowanie

Rozpuść masło na szerokiej patelni na dużym ogniu. Wrzuć mięso prosto z zamrażarki i rozdzielaj plasterki drewnianą łopatką, w miarę jak się rozmrażają.
Smaż, mieszając, aż płyn odparuje, a mięso zacznie się rumienić, 8–10 minut. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż jeszcze 2 minuty.
Dopraw solą i pieprzem, wlej wodę, przykryj i duś na małym ogniu 15–20 minut, aż mięso zmięknie i będzie prawie suche. Zbyt soczysty farsz rozmoczy podpłomyk.
Podgrzej podpłomyki na suchej patelni, ok. 30 sekund z każdej strony, albo zawinięte w folię aluminiową w piekarniku nagrzanym do 150 °C przez 5 minut.
Rozsmaruj konfiturę z brusznicy wzdłuż środka każdego podpłomyka, połóż na niej sałatę i gorące duszone mięso, a następnie zawiń placek wokół farszu. Podawaj od razu.