Ploščati kruh z dušenim mesom severnega jelena

Name: Ploščati kruh z dušenim mesom severnega jelena
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g Pokka Narezano meso severnega jelena (2 pakiranji po 240 g), zamrznjeno; 40 g masla; 1 čebula; 2 dl vode; sol in sveže mlet črni poper; 4 laponski ploščati kruhi (rieska) ali drugi mehki ploščati kruhi; 1,5 dl brusnične marmelade; 2 pesti mešanih solatnih listov

Mehko dušeno meso severnega jelena v voljnem ploščatem kruhu z brusnično marmelado in hrustljavimi solatnimi listi – preprosto kosilo ali obrok, ki ga na dnevu v naravi jeste kar z rokami.

Porcije 4
Čas 40 min
Zahtevnost Srednje zahtevno

Predlog serviranja. Fotografija je ustvarjena z umetno inteligenco.

Sestavine

480 g Pokka Narezano meso severnega jelena (2 pakiranji po 240 g), zamrznjeno
40 g masla
1 čebula
2 dl vode
sol in sveže mlet črni poper
4 laponski ploščati kruhi (rieska) ali drugi mehki ploščati kruhi
1,5 dl brusnične marmelade
2 pesti mešanih solatnih listov

Priprava

V široki ponvi na močnem ognju stopite maslo. Dodajte meso severnega jelena kar iz zamrzovalnika in rezine z leseno lopatko razdvajajte, medtem ko se odtajajo.
Med mešanjem pražite, dokler tekočina ne izpari in meso ne začne rjaveti, 8–10 minut. Dodajte drobno sesekljano čebulo in pražite še 2 minuti.
Začinite s soljo in poprom, prilijte vodo, pokrijte in na majhnem ognju dušite 15–20 minut, da je meso mehko in skoraj suho. Nadev s preveč soka bi ploščati kruh razmočil.
Ploščate kruhe pogrejte v suhi ponvi, približno 30 sekund na vsaki strani, ali pa jih zavijte v alufolijo in jih 5 minut grejte v pečici na 150 °C.
Po sredini vsakega kruha namažite brusnično marmelado, nanjo položite solatne liste in vroče dušeno meso severnega jelena ter kruh zavihajte okoli nadeva. Takoj postrezite.