Meso severnega jelena iz voka z rezanci

Sestavine

• 480 g Pokka Narezano meso severnega jelena (1 pakiranje), zamrznjeno
• 250 g jajčnih rezancev
• 1 glava brokolija (približno 300 g)
• 1 rdeča paprika
• 4 stebla mlade čebule
• 2 stroka česna
• 3 cm dolg kos svežega ingverja
• 3 žlice repičnega olja
• 4 žlice sojine omake
• 1 žlica medu
• 1 žlička koruznega škroba
• 1 dl vode
• 1 žlička olja iz praženega sezama
• 1 žlica sezamovih semen

Priprava

1. Rezance skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite jih, sperite s hladno vodo in premešajte s sezamovim oljem, da se ne sprimejo.
2. Brokoli razdelite na majhne cvetke, papriko pa narežite na trakove. Mlado čebulo narežite na kolobarje, zelene dele pa odložite posebej. Česen drobno sesekljajte, ingver naribajte. Sojino omako, med, koruzni škrob in vodo zmešajte z metlico.
3. V voku na močnem ognju segrejte 1 žlico olja. Dodajte polovico mesa severnega jelena kar iz zamrzovalnika, rezine razdvojite in jih ob stalnem mešanju pražite, dokler tekočina ne izpari in meso ne porjavi, 4–5 minut. Meso preložite na krožnik in postopek ponovite s preostalim mesom in še 1 žlico olja.
4. V voku segrejte preostalo olje ter ob mešanju 3 minute pražite brokoli, papriko in bele dele mlade čebule. Dodajte česen in ingver ter pražite 30 sekund.
5. Meso vrnite v vok, prilijte omako in mešajte, dokler ne zavre in se zgosti, približno 1 minuto. Dodajte rezance in premešajte, da se vse segreje.
6. Postrezite v skledicah, potreseno z zelenimi deli mlade čebule in sezamovimi semeni.