Salteado de rena no wok com noodles

Ingredientes

• 480 g de Carne de rena fatiada Pokka (1 embalagem), congelada
• 250 g de noodles de ovo
• 1 cabeça de brócolos (cerca de 300 g)
• 1 pimento vermelho
• 4 cebolas novas
• 2 dentes de alho
• um pedaço de 3 cm de gengibre fresco
• 3 c. de sopa de óleo de colza
• 4 c. de sopa de molho de soja
• 1 c. de sopa de mel
• 1 c. de chá de amido de milho
• 1 dl de água
• 1 c. de chá de óleo de sésamo torrado
• 1 c. de sopa de sementes de sésamo

Preparação

1. Coza os noodles de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, passe-os por água fria e envolva-os no óleo de sésamo para não se colarem.
2. Corte os brócolos em floretes pequenos e o pimento em tiras. Corte as cebolas novas em rodelas, reservando à parte as pontas verdes. Pique finamente o alho e rale o gengibre. Bata o molho de soja, o mel, o amido de milho e a água.
3. Aqueça 1 c. de sopa de óleo no wok em lume forte. Junte metade da rena diretamente do congelador, separe as fatias e salteie até o líquido se evaporar e a carne alourar, 4–5 minutos. Retire para um prato e repita com o resto da carne e mais 1 c. de sopa de óleo.
4. Aqueça o óleo restante no wok e salteie os brócolos, o pimento e as partes brancas das cebolas novas durante 3 minutos. Junte o alho e o gengibre e salteie 30 segundos.
5. Volte a pôr a carne no wok, deite o molho e mexa até borbulhar e engrossar, cerca de 1 minuto. Junte os noodles e envolva até estar tudo bem quente.
6. Sirva em taças, polvilhado com as pontas verdes das cebolas novas e as sementes de sésamo.