Месо от северен елен в уок с юфка

Продукти

• 480 г Pokka Нарязано месо от северен елен (1 опаковка), замразено
• 250 г яйчена юфка
• 1 глава броколи (около 300 г)
• 1 червена чушка
• 4 стръка зелен лук
• 2 скилидки чесън
• 3 см парче пресен джинджифил
• 3 с.л. рапично олио
• 4 с.л. соев сос
• 1 с.л. мед
• 1 ч.л. царевично нишесте
• 1 дл вода
• 1 ч.л. олио от печен сусам
• 1 с.л. сусам

Начин на приготвяне

1. Сварете юфката според указанията на опаковката. Отцедете, изплакнете със студена вода и разбъркайте със сусамовото олио, за да не се слепва.
2. Разделете броколито на малки розички, а чушката нарежете на ивици. Нарежете зеления лук, като отделите зелените връхчета. Нарежете чесъна на ситно и настържете джинджифила. Разбийте заедно соевия сос, меда, нишестето и водата.
3. Загрейте 1 с.л. олио в уок на силен огън. Сложете половината месо направо от фризера, разделете резенчетата и запържете при непрекъснато разбъркване, докато течността се изпари и месото покафенее, 4–5 минути. Прехвърлете в чиния и повторете с останалото месо и още 1 с.л. олио.
4. Загрейте останалото олио в уока и запържете броколито, чушката и белите части на зеления лук за 3 минути. Добавете чесъна и джинджифила и пържете 30 секунди.
5. Върнете месото в уока, налейте соса и разбърквайте, докато заври и се сгъсти, около 1 минута. Добавете юфката и разбъркайте, докато всичко се затопли добре.
6. Поднесете в купички, поръсени със зелените връхчета на лука и сусама.