Wok keptuvėje kepta šiaurės elnio mėsa su lakštiniais

Ingredientai

• 480 g Pokka Pjaustyta šiaurės elnio mėsa (1 pakuotė), šaldyta
• 250 g kiaušininių lakštinių
• 1 brokolis (apie 300 g)
• 1 raudonoji paprika
• 4 laiškiniai svogūnai
• 2 česnako skiltelės
• 3 cm šviežio imbiero gabalėlis
• 3 v. š. rapsų aliejaus
• 4 v. š. sojų padažo
• 1 v. š. medaus
• 1 a. š. kukurūzų krakmolo
• 1 dl vandens
• 1 a. š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 v. š. sezamo sėklų

Gaminimas

1. Išvirkite lakštinius, kaip nurodyta ant pakuotės. Nusunkite, perplaukite šaltu vandeniu ir išmaišykite su sezamų aliejumi, kad nesuliptų.
2. Brokolį išskaidykite į mažus žiedynus, o papriką supjaustykite juostelėmis. Laiškinius svogūnus supjaustykite, žaliąsias dalis laikydami atskirai. Smulkiai supjaustykite česnaką ir sutarkuokite imbierą. Išplakite sojų padažą, medų, kukurūzų krakmolą ir vandenį.
3. Wok keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 v. š. aliejaus. Sudėkite pusę šiaurės elnio mėsos tiesiai iš šaldiklio, atskirkite griežinėlius ir kepkite nuolat maišydami, kol skystis išgaruos ir mėsa apskrus, 4–5 min. Perdėkite į lėkštę ir taip pat iškepkite likusią mėsą su dar 1 v. š. aliejaus.
4. Wok keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir, nuolat maišydami, 3 min. kepkite brokolius, papriką ir baltąsias laiškinių svogūnų dalis. Suberkite česnaką ir imbierą ir pakepkite 30 sek.
5. Grąžinkite mėsą į keptuvę, supilkite padažą ir maišykite, kol jis ims burbuliuoti ir sutirštės, apie 1 min. Sudėkite lakštinius ir maišykite, kol viskas gerai įkais.
6. Patiekite dubenėliuose, apibarstę žaliosiomis laiškinių svogūnų dalimis ir sezamo sėklomis.