Laħam tar-renna moqli fil-wok bin-noodles

Ingredjenti

• 480 g Laħam tar-renna fi flieli Pokka (1 pakkett), iffriżat
• 250 g noodles tal-bajd
• 1 ras brokkoli (madwar 300 g)
• 1 bżar aħmar
• 4 basliet friski
• 2 snien tewm
• biċċa ġinġer frisk ta' 3 cm
• 3 mgħaref żejt tal-kolza
• 4 mgħaref zalza tas-sojja
• 1 mgħarfa għasel
• 1 kuċċarina cornflour
• 1 dl ilma
• 1 kuċċarina żejt tal-ġulġlien mixwi
• 1 mgħarfa ġulġlien

Metodu

1. Sajjar in-noodles skont l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Saffihom, laħlaħhom f'ilma kiesaħ u ħallathom maż-żejt tal-ġulġlien biex ma jeħlux ma' xulxin.
2. Aqta' l-brokkoli f'fergħat żgħar u l-bżar fi strixxi. Aqta' l-basliet friski fi flieli, u żomm il-partijiet ħodor apparti. Qatta' t-tewm fin u ħokk il-ġinġer. Ħabbat flimkien iz-zalza tas-sojja, l-għasel, il-cornflour u l-ilma.
3. Saħħan 1 mgħarfa żejt fil-wok fuq nar qawwi. Żid nofs ir-renna dritt mill-friża, ifred il-flieli minn xulxin u aqli waqt li tħawwad sakemm jevapora l-likwidu u l-laħam jismar, 4–5 minuti. Erfgħu fuq platt u agħmel l-istess bil-bqija tal-laħam u 1 mgħarfa żejt oħra.
4. Saħħan il-bqija taż-żejt fil-wok u aqli l-brokkoli, il-bżar u l-partijiet bojod tal-basliet friski waqt li tħawwad għal 3 minuti. Żid it-tewm u l-ġinġer u aqli għal 30 sekonda.
5. Erġa' poġġi l-laħam fil-wok, ferra' z-zalza u ħawwad sakemm tibda tagħli u teħxien, madwar 1 minuta. Żid in-noodles u ħawwad sakemm kollox ikun sħun.
6. Servi fi skutelli, bil-partijiet ħodor tal-basliet friski u l-ġulġlien imxerrdin fuqhom.