Tortillas Messikani Mimlijin Laħam tar-Renna | Pokka

Ingredients

• Tortillas Messikani naturali (ixtruha lesta mingħajr addittivi).
• 240 g Pokka Juhlan Renna.
• 1 Basla kbira.
• 1 Bżar aħmar żgħir.
• 1 Bżar isfar żgħir.
• 1 Bżar aħdar żgħir.
• 1 chilli kbir jew tnejn żgħar.
• 2 tewm maxx.
• 1 Tazza ġobon cheddar imqatta’.
• 1/2 tazza Sors Krema.
• 2 tazzi ħass imqatta.
• 1 Tablespoon kosbor imqatta' frisk.
• 1 Kuċċarina kemmun mitħun.
• 1 Tablespoon bżar iswed.
• Melħ kosher.
• Nachos.

Preparation

1. 1 Agħmel il-Guacamole. Ipproċessa flimkien l-avokado, it-tadam, il-kosbor frisk u ċ-chilli fi food processor, ħawwad il-basal tar-rebbiegħa u staġun.
2. 2 Qaxxar u aqta’ l-basla f’biċċiet żgħar. Aqta’ ċirku wieħed ta’ bżar aħdar biex iżejnu t-tortillas. Irrepeti l-istess bil-bżar aħmar. Julienne bqija tal-bżar. Qatta’ ċ-chilli f’biċċiet żgħar. Peal u mach- tewm.
3. 3 Saħħan minn qabel l-erba’ imgħaref żejt f’taġen li ma jwaħħalx u sajjar il-basla mqatta’ fuq sħana medja sakemm tispiċċa u tevita li tiġbor. Żid il-bżar bil-ġuljena, it-tewm, il-bżar u, il-kosbor. Kompli sajjar u ħawwad għal 4 minuti oħra. Poġġi l-ħaxix moqli fi skutella.
4. 4 Ħawwru l-laħam bil-bżar iswed u kemmun u aqsam il-laħam f'żewġ lottijiet. Żid żewġ imgħaref żejt fit-taġen (l-istess taġen li jintuża biex isir il-moqli), dawwar fuq nar għoli u stenna sakemm it-taġen isir jaħraq ħafna. Żid l-ewwel lott ta 'laħam, żid il-melħ u aqli għal 1-2 minuti. Poġġi l-laħam moqli fl-iskutella mal-stir-fry. Żid aktar żejt fit-taġen jekk meħtieġ u stenna sakemm issir sħuna ħafna. Żid it-tieni lott ta 'laħam, żid il-melħ u aqli għal 1-2 minuti. Itfi n-nar u żid il-laħam u ħawwad mill-iskutella. Ħallat sew.
5. 5 Saħħan it-tortillas skont id-direzzjonijiet tal-pakkett. Poġġi ftit ħass fiċ-ċentru ta’ kull tortilla u avvjalizza mat-taħlita tal-laħam. Ifrex il-ġobon cheddar imqatta u qodma biex tagħlaq il-mili. Żejjen it-tortillas bi spag irqaq tal-bżar u ċirku tal-bżar. Servi t-tortillas bil-guacamole, il-krema qarsa u n-nachos fuq il-ġenb.