Meksičke tortilje punjene mesom sobova | Pokka

Ingredients

• Prirodne meksičke tortilje (kupite gotove bez dodataka).
• 240 g Pokka Juhlan Sob.
• 1 veliki luk.
• 1 mala crvena paprika.
• 1 mala žuta paprika.
• 1 mala zelena paprika.
• 1 veliki čili ili dva manja.
• 2 zgnječena češnjaka.
• 1 šalica nasjeckanog cheddar sira.
• 1/2 šalice vrhnja.
• 2 šalice narezane zelene salate.
• 1 žlica svježe nasjeckanog korijandera.
• 1 žličica mljevenog kima.
• 1 žlica crnog papra.
• Košer sol.
• Nachos.

Preparation

1. 1 Napravite Guacamole. Avokado, rajčice, svježi korijander i čili izmiješajte zajedno u multipraktiku, umiješajte mladi luk i začinite.
2. 2 Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Izrežite jedan kolut zelene paprike za ukrašavanje tortilja. Isto ponovite i sa crvenom paprikom. Julienne ostatak paprike. Nasjeckajte chilli na sitne komadiće. Peal and mach the češnjaci.
3. 3 Prethodno zagrijte četiri žlice ulja u neprianjajućoj tavi i pirjajte nasjeckani luk na srednje jakoj vatri dok ne omekša, izbjegavajući da se omekša. Dodajte juliened paprike, češnjak, čili i korijander. Nastavite kuhati i miješajući još 4 minute. Poprženo povrće stavite u zdjelu.
4. 4 Meso začinite crnim paprom i kuminom i podijelite meso u dva dijela. U tavu (istu tavu u kojoj ste pržili) dodajte dvije žlice ulja, zagrijte vatru i pričekajte da se tava jako zagrije. Dodati prvu šaržu mesa, posoliti i pržiti 1-2 minute. Poprženo meso stavite u posudu sa zaprškom. Po potrebi dodajte još ulja u tavu i pričekajte da se jako zagrije. Dodajte drugu porciju mesa, posolite i pržite 1-2 minute. Ugasite vatru i dodajte meso i pržite iz posude. Dobro promiješajte.
5. 5 Zagrijte tortilje prema uputama na pakiranju. Stavite malo zelene salate u sredinu svake tortilje i napunite mesnom mješavinom. Rasporedite nasjeckani cheddar sir i stari da obuhvatite nadjev. Tortilje ukrasite tankim žicama papra i kolutićem papra. Poslužite tortilje s guacamoleom, kiselim vrhnjem i nachosima sa strane.