Põhjapõdralihaga täidetud Mehhiko tortillad | Pokka

Ingredients

• Naturaalsed Mehhiko tortillad (ostke valmis ilma lisanditeta).
• 240 g Pokka Juhlan põhjapõder.
• 1 suur sibul.
• 1 väike punane pipar.
• 1 väike kollane pipar.
• 1 väike roheline pipar.
• 1 suur tšilli või kaks väikest.
• 2 purustatud küüslauku.
• 1 tass hakitud Cheddari juustu.
• 1/2 tassi allikakreemi.
• 2 tassi hakitud salatit.
• 1 supilusikatäis värsket hakitud koriandrit.
• 1 tl jahvatatud köömneid.
• 1 supilusikatäis musta pipart.
• Kosher sool.
• Nachos.

Preparation

1. 1 Valmistage Guacamole. Töötle köögikombainis kokku avokaado, tomatid, värske koriander ja tšilli, sega hulka kevadised sibulad ja maitsesta.
2. 2 Koori ja tükelda sibul väikesteks tükkideks. Lõika tortillade kaunistamiseks üks rõngas rohelisest piprast. Korrake sama punase pipraga. Julienne ülejäänud paprika. Haki tšilli väikesteks tükkideks. Peal and mach the küüslauku.
3. 3 Kuumuta nakkumatul pannil neli supilusikatäit õli ja küpseta hakitud sibulat keskmisel kuumusel pehmeks, vältides selle kulmude teket. Lisage julieneeritud paprika, küüslauk, tšilli ja koriander. Jätkake küpsetamist ja segamist veel 4 minutit. Pane praetud köögiviljad kaussi.
4. 4 Maitsesta liha musta pipra ja köömnetega ning jaga liha kaheks osaks. Lisa pannile kaks supilusikatäit õli (sama pann, mida kasutati praepannil), keera kõrgele tulele ja oota, kuni pann väga kuumaks läheb. Lisa esimene partii liha, lisa sool ja prae 1-2 minutit. Pane praetud liha kaussi koos praepanniga. Vajadusel lisa pannile veel õli ja oota, kuni see väga kuumaks läheb. Lisa teine ​​lihapartii, lisa sool ja prae 1-2 minutit. Lülita kuumus välja ja lisa liha ning prae kausist läbi. Sega korralikult läbi.
5. 5 Kuumuta tortillad vastavalt paki juhistele. Aseta iga tortilla keskele veidi salatit ja kuhja liha seguga. Täidise katmiseks määrige peale hakitud cheddari juust ja vana. Kaunista tortillad õhukeste pipranööride ja piprarõngaga. Serveeri tortillasid guacamole, hapukoore ja nachodega kõrvale.