Meksykańskie tortille nadziewane mięsem renifera | Pokka

Name: Meksykańskie tortille nadziewane mięsem renifera | Pokka
Cuisine: Finnish
Ingredients: Naturalne Tortille Meksykańskie (kupuj gotowe, bez dodatków).; 240 g Renifer Pokka Juhlan.; 1 Duża cebula.; 1 Mała czerwona papryka.; 1 Mała żółta papryka.; 1 Mała zielona papryka.; 1 duża papryczka chili lub dwie małe.; 2 puree czosnkowe.; 1 szklanka startego sera cheddar.; 1/2 szklanki kremu Source.; 2 szklanki posiekanej sałaty.; 1 łyżka świeżej posiekanej kolendry.; 1 łyżeczka mielonego kminku.; 1 łyżka czarnego pieprzu.; Sól koszerna.; Nachos.; 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę.; 2 pomidory pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę.; 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry.; ½ dużego, łagodnego czerwonego chilli, pozbawionego pestek i posiekanego.; 2 cebule dymki, drobno posiekać.

Ingredients

Naturalne Tortille Meksykańskie (kupuj gotowe, bez dodatków).
240 g Renifer Pokka Juhlan.
1 Duża cebula.
1 Mała czerwona papryka.
1 Mała żółta papryka.
1 Mała zielona papryka.
1 duża papryczka chili lub dwie małe.
2 puree czosnkowe.
1 szklanka startego sera cheddar.
1/2 szklanki kremu Source.
2 szklanki posiekanej sałaty.
1 łyżka świeżej posiekanej kolendry.
1 łyżeczka mielonego kminku.
1 łyżka czarnego pieprzu.
Sól koszerna.
Nachos.

Guacamole

1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę.
2 pomidory pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę.
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry.
½ dużego, łagodnego czerwonego chilli, pozbawionego pestek i posiekanego.
2 cebule dymki, drobno posiekać.

Preparation

Zrób Guacamole. Zmiksuj awokado, pomidory, świeżą kolendrę i chili w robocie kuchennym, wymieszaj z dymką i dopraw.
Obierz i posiekaj cebulę na małe kawałki. Wytnij jeden pierścień zielonej papryki do dekoracji tortilli. To samo powtórz z czerwoną papryką. Julienne reszta papryki. Chili pokroić na małe kawałki. Obierz i machnij czosnek.
Rozgrzej cztery łyżki oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą i smaż posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż będzie miękka, unikając przyrumienienia. Dodać pokrojoną w julienne paprykę, czosnek, chili i kolendrę. Kontynuuj gotowanie i mieszanie przez kolejne 4 minuty. Usmażone warzywa włóż do miski.
Mięso dopraw czarnym pieprzem i kminkiem i podziel na dwie części. Na patelnię (tę samą, na której smażono mięso) wlej dwie łyżki oleju, włącz duży ogień i poczekaj, aż patelnia będzie bardzo gorąca. Dodajemy pierwszą porcję mięsa, doprawiamy solą i smażymy 1-2 minuty. Usmażone mięso włóż do miski z smażoną potrawą. W razie potrzeby dodaj więcej oleju na patelnię i poczekaj, aż będzie bardzo gorąca. Dodajemy drugą partię mięsa, doprawiamy solą i smażymy 1-2 minuty. Wyłącz ogień, dodaj mięso i smaż z miski, mieszając. Dobrze wymieszaj.
Podgrzej tortille zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Połóż trochę sałaty na środku każdej tortilli i ułóż razem z mieszanką mięsną. Rozłóż pokruszony ser cheddar i stary, aby zamknąć nadzienie. Udekoruj tortille cienkimi sznurkami pieprzu i krążkiem pieprzu. Tortille podawaj z guacamole, kwaśną śmietaną i nachosami jako dodatek.