Mexické tortilly plnené sobím mäsom | Pokka

Name: Mexické tortilly plnené sobím mäsom | Pokka
Cuisine: Finnish
Ingredients: Prírodné mexické tortilly (kupujte hotové bez prísad).; 240 g Pokka Juhlan sob.; 1 veľká cibuľa.; 1 malá červená paprika.; 1 malá žltá paprika.; 1 malá zelená paprika.; 1 veľké čili alebo dve malé.; 2 roztlačené cesnaky.; 1 šálka strúhaného syra čedar.; 1/2 šálky Source Cream.; 2 šálky strúhaného šalátu.; 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého koriandra.; 1 lyžička mletého kmínu.; 1 polievková lyžica čierneho korenia.; Kóšer soľ.; Nachos.; 1 avokádo, olúpané a nakrájané na kocky.; 2 paradajky zbavené semienok a nakrájané na kocky.; 2 PL nasekaného čerstvého koriandra.; ½ veľkej jemne červenej papriky zbavenej semienok a nakrájanej.; 2 jarné cibuľky, nakrájané nadrobno.

Ingredients

Prírodné mexické tortilly (kupujte hotové bez prísad).
240 g Pokka Juhlan sob.
1 veľká cibuľa.
1 malá červená paprika.
1 malá žltá paprika.
1 malá zelená paprika.
1 veľké čili alebo dve malé.
2 roztlačené cesnaky.
1 šálka strúhaného syra čedar.
1/2 šálky Source Cream.
2 šálky strúhaného šalátu.
1 polievková lyžica nasekaného čerstvého koriandra.
1 lyžička mletého kmínu.
1 polievková lyžica čierneho korenia.
Kóšer soľ.
Nachos.

Guacamole

1 avokádo, olúpané a nakrájané na kocky.
2 paradajky zbavené semienok a nakrájané na kocky.
2 PL nasekaného čerstvého koriandra.
½ veľkej jemne červenej papriky zbavenej semienok a nakrájanej.
2 jarné cibuľky, nakrájané nadrobno.

Preparation

Urobte Guacamole. Avokádo, paradajky, čerstvý koriander a chilli spolu spracujte v kuchynskom robote, vmiešajte jarnú cibuľku a osoľte.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Nakrájajte jeden krúžok zeleného korenia na ozdobenie tortilly. To isté zopakujte s červenou paprikou. Julienne zvyšok papriky. Nakrájajte chilli na malé kúsky. Peal a mach the cesnaky.
Predhrejte štyri polievkové lyžice oleja na nepriľnavej panvici a na miernom ohni opečte nakrájanú cibuľu, kým nezmäkne, aby sa obočie nezväčšilo. Pridajte julienne papriky, cesnak, chilli a koriander. Pokračujte vo varení a miešaní ďalšie 4 minúty. Opraženú zeleninu dáme do misky.
Mäso okoreníme čiernym korením a rascou a rozdelíme na dve časti. Pridajte dve polievkové lyžice oleja do panvice (rovnaká panvica, ktorá sa používa na prípravu praženice), zapnite na vysokú teplotu a počkajte, kým sa panvica veľmi nerozpáli. Pridáme prvú várku mäsa, osolíme a opekáme 1-2 minúty. Opečené mäso vložíme do misky s restovanou. V prípade potreby pridajte do panvice viac oleja a počkajte, kým nebude veľmi horúca. Pridáme druhú várku mäsa, osolíme a opekáme 1-2 minúty. Vypnite oheň a pridajte mäso a za stáleho miešania opečte z misky. Dobre premiešajte.
Zohrejte tortilly podľa návodu na obale. Do stredu každej tortilly položte šalát a navŕšte naň mäsovú zmes. Rozotrite nastrúhaný syr čedar a starý, aby ste priložili plnku. Tortilly ozdobte tenkými šnúrkami korenia a krúžkom papriky. Tortilly podávajte s guacamole, kyslou smotanou a nachos bokom.